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標題: [家常料理] 高麗參燉瘦肉湯 [打印本頁]

作者: snake12272 時間: 2010-11-27 12:01 標題: [家常料理] 高麗參燉瘦肉湯

高麗參燉瘦肉湯（四人分量）
　　材料：       瘦肉一百克、高麗參十五克、去核紅棗五枚、生薑三片。
　　製法：       將高麗參洗淨及切片，瘦肉洗淨，把各用料同放燉盅內，加十碗開水，燉盅加蓋，以文火隔水燉三小時即可。
　　功效：       補氣養血
[家常料理]  紅棗燜羊肉（四人分量）
紅棗燜羊肉（四人分量）
　　材料：       羊肉六百克、去核紅棗十枚、當歸二十五克、枸杞十克、黃芪二十五克、黨參二十五克、薑、葱及鹽各適量。
　　製法：       紅棗洗淨，用開水浸泡，葱及薑切片備用。羊肉切件及汆水，把羊肉、紅棗、枸杞、當歸、黃芪、黨參、薑葱片放入燉盅內，加鹽及十碗清水，大火燒滾後，轉小火慢燉，待肉爛汁稠即成。

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