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標題: 高雄市 右京棧 [打印本頁]

作者: autumno    時間: 2015-2-12 22:25     標題: 高雄市 右京棧

高雄 右京棧


踏入座落於五福、中華圓環的右京棧,店內是舒適的日式輕工業風風格,協理洪克良說,老闆以前在京都右京區唸書時嚐過加了酒粕的火鍋便念念不忘,後來開店便研發將酒粕入鍋,更從日本進口大吟釀等級的酒粕。

店內湯頭有吟釀麻辣鍋、酒粕香辣鍋、酸白酒粕鍋和膠原吟釀鍋等四種可選,洪克良強調,麻辣湯底藥香、醬香兼具,最特殊的是當熱鍋一上桌,服務生會將乳白色的酒粕倒入,酒粕香氣撲鼻而來,放入食材輕涮,麻辣風味均勻沾附,入口溫潤帶辛香,且湯頭溫和可直接入口。除了湯頭了得,食材更令人驚豔,油花均勻的肉片、鮮度足的活跳蝦,道道菜色如一場視覺饗宴。



DATA
電話:(07)201-5588
地址:高雄市前金區五福三路25號
營業時間:11:00~翌日02:00,無休
收費:鍋底以人頭計費,每人110元,鴛鴦鍋每桌加150元,每桌低消650元、需另加10%服務費。
*用餐限制100分鐘





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