標題: 高雄市 味覺新大陸！韓屋里辣雞鍋 [打印本頁]

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作者: rsulau    時間: 2015-1-7 00:28     標題: 高雄市 味覺新大陸！韓屋里辣雞鍋

味覺新大陸！韓屋里辣雞鍋

來到鳳山的文山特區，最吸引人之處，總能在轉角間發現美味新大陸！隱身於文平街寧靜巷弄的「韓屋里」，餐廳位址雖隱密，但一踏入店內，寬闊空間以沉穩的木質調勾勒的氛圍，讓人備感溫馨。老闆娘金賢實來自韓國，與廚師出身的先生黃聖文，原本從韓國泡菜、食品商行做起，六年多前才在文鳳路開設韓屋里，一年多前搬遷至附近的文平街擴大營業，主打正統韓國料理。

金賢實說，當時文山特區荒涼一片，餐廳只有兩三家，生意不好做，口味上自然更加嚴謹，除了所有調味從韓國進口，醬汁也全部親手調製，她說：「韓國老家就在開餐廳，因此對調味醬汁與泡菜口味特別注重。」以泡菜來說，只取韓國進口大白菜，調味後自然發酵，一來久醃不易出水，二來大白菜本身較脆爽清甜，因此店內泡菜酸度自然、辛辣味足，深受客人喜愛。而料理部分，以「鍋物」為主，金賢實表示，韓國最受歡迎的就是口味鹹辣、菜色豐富的部隊鍋，辣度迷人的辣雞鍋，以及包入生菜清爽享用的鐵板烤肉等，當然，韓劇常見的人蔘雞、海鮮煎餅和辣炒年糕，也能在此品嘗。

DATA
電話：（07）777-7713
地址：高雄市鳳山區文平街97號
營業時間：11：00∼14：00、17：30∼21：00
店休：週一
備註：需加收10%服務費

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