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標題: 台中市這隻土窯雞做過SPA！麒麟峰綠映餐廳 [打印本頁]

作者: Marts 時間: 2014-12-18 01:14 標題: 台中市這隻土窯雞做過SPA！麒麟峰綠映餐廳

這隻土窯雞做過SPA！麒麟峰綠映餐廳

位於土雞城林立的台中大坑地區，麒麟峰綠映餐廳吸引顧客的秘訣在於：附近餐廳多賣甕缸雞，「綠映」賣的卻是溫泉土窯雞。特殊配方、製法的土窯雞加上台式老菜、山產、創意海鮮料理等，吸引不少重視養生的老饕上門嘗鮮。

菜尾鍋是人稱「賢師傅」的主廚李文賢拿手料理，擁有30年料理經驗的賢師傅待過多家知名餐廳，擁有深厚的台菜海鮮料理經驗。他精準地將二十多種食材依比例及順序調煮成口感道地，令人嘗了會懷念的古早味菜尾鍋，很多人一嘗上癮

溫泉土窯雞則是老闆林炎燦的發想，他認為自家的「麒麟峰」溫泉水屬弱鹼性，若用來幫土雞按摩，可中和弱酸性的雞肉，吃起來會更健康。於是，林炎燦與師傅討論後，除了將土雞放入溫泉水中SPA，更於雞肚內塞了獨家香料、中藥秘方，窯烤後味道完全進入雞肉中，吃起來特別鮮香入味。

海鮮南瓜羹是另一道讓顧客念念不忘的料理，特選熟度足的南瓜，打泥後加上海鮮、主廚特調高湯等一起燴煮而成的羹湯，口感滑順鮮美，拌飯吃更是美味，是男女老少都會喜愛的一道料理。店家也提供單人或兩人、四人套餐等，提供顧客不同需求。

DATA
連絡電話：（04）2239-6969
地址：台中市大坑里東山路2段65巷15號（麒麟峰溫泉會館內）
營業時間：11：00∼21：00

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