標題: 台北市 傳自媽媽的味道～蚵仔專賣「阿母的店」 [打印本頁]

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作者: Sopa    時間: 2014-11-27 01:36     標題: 台北市 傳自媽媽的味道～蚵仔專賣「阿母的店」

傳自媽媽的味道～蚵仔專賣「阿母的店」

位於六張犁站附近的蚵仔專賣店，由年輕的廖伯栓夫妻經營，取名為「阿母的店」是因老闆的手藝傳承自丈母娘，廖伯栓笑說就連店裡選用的東石鮮蚵，也是丈母娘親自到產地東石找尋合適的蚵農長期配合。

廖伯栓每天一早便開始以冰水清洗蚵仔，為的是讓蚵仔保持鮮度與口感，因此，如果想品嚐蚵仔最直接的鮮甜滋味，客人點單後才裹粉現燙的乾蚵絕對是必嚐美食，一整盤蚵仔，淋上醬油以及有著「台灣XO醬」美稱的豬油與油蔥，喜愛大啖蚵仔的饕客不可錯過！

另外，店內提供的各種湯品絕對是最能充分品嚐蚵仔鮮美的絕品，飽滿鮮嫩的鮮蚵搭配九層塔薑絲，九層塔的清香使蚵仔鮮甜更突出；喜愛重口味則可選擇酸菜薑蚵湯。每道湯品的特殊香氣與蚵仔相得益彰、值得品嚐。

DATA
電話：（02）2732-0751
地址：台北市大安區樂業街146號
營業時間：15：30～21：30，週日休

以上資訊若有異動，請以各店家最新公告為準。

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