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標題: 台中美食‧法月當代法式料理 [打印本頁]

作者: Viole    時間: 2010-10-14 10:42     標題: 台中美食‧法月當代法式料理



今天約了台中葡萄酒界的名人,沈大(沈醫師)在法月,來個簡單又美味的午餐。
一行3人,沈大帶了小秘,準備來場餐酒會。



餐廳的促銷酒款紅白酒,可見是葡萄酒友善的餐廳。
今天沈大帶的香檳。名大場牌的。(飲酒過量有礙健康)



紅酒,渾厚強勁。(飲酒過量有礙健康)

中午,我選擇了商業午餐,總想輕便一點,再加上價太吸引人,來試一下吧。
朋友點2套套餐好像是$1280,$1580



奶油/橄欖油老醋
超級好吃的



外酥內嫩,彈牙又有勁,奇怪外面的麵包店,怎麼沒在賣這種好吃的麵包呢



沈大的牛尾湯,一上桌這香氣四溢,他說超好喝的



小秘的洋蔥湯,雖然賣不佳,可是很實在,也是香氣襲人



水波蛋帕瑪火腿沙拉
忘了是沈大的,還是小秘的沙拉,一看就是精品是料理,工法嚴謹,做工細緻
小秘說好吃,酸中有一絲蛋的粘牙,鹽香的火腿是味覺的靈魂。



精燉牛舌
也是倆位其中一人的小盤(服務生是這樣講的),不知道是什麼意思
沈大說,火候夠調味純正,比上次在鹽之華吃的,好吃太多了



冰沙,看似很硬,但卻綿綿細緻,很神奇耶。入口有點酸,但不會在口中停留太久,據說是清除口中殘留餘味用的,確實是有這個功效。吃完了,等著迎接主菜上場。



小秘的牛小排,看起來好好吃喔。我有沾醬汁吃,好醇厚的醬汁。
接下來服務生拿了驚豔的…………



這些都是鹽,太太太帥了

小秘選了6種
服務生說,紅肉選顏色深的鹽比較適合,好像跟葡萄酒一樣。
她直說好吃好吃



鵝肝煎肋眼
沈大的,一看就是肥美多汁,喜歡吃的人,當然是極品。不過太油了,本人敬謝不敏,他說火候熟度都是上上選。

接下來是我的小牛仔排
神奇奇特的口感,不像牛肉,倒像很脆很脆的豬肉,卻沒有腥味(豬的)
Q彈真是好吃,把骨頭也啃的乾乾淨淨
吃到這時候,真是滿意極了
餐品好吃不用說,服務生也都很親切,有問題,都會解說,也會教我們怎麼去欣賞他們家的產品,有教育訓練呢。
正在回味滿足之際,甜品甜品



這也未免太美了吧
再來



真是好吃極了
硬是空一個位(胃)出來

今天中午,他們家的生意也很好,有一點熱絡,卻不吵雜,一邊喝酒品酒,一邊大啖美食,真是享受人生。
有這麼好吃的東西,一定會再來的。




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