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標題: 如何吸走湯面的油渣 [打印本頁]

作者: boiboi 時間: 2014-11-15 22:05 標題: 如何吸走湯面的油渣

每次煲湯,都要花功夫撇走油渣,有沒有更快捷的方法?
你需要錫紙（鋁箔紙）鉸剪食物夾
步驟一剪錫紙
首先將錫紙修剪到跟湯煲的煲蓋
差不多大小

步驟二捏作一團
大大力將錫紙捏作一團
摺皺的錫紙會形成很多小洞
油渣就會透過小洞附在上面啦

步驟三吸走湯油渣
重新打開錫紙然後放入湯面
幾分鐘後用食物夾夾走錫紙
油渣統統消失

小貼士煲湯骨汆水減油脂
豬骨煲湯油脂多又熱氣
煲之前最好用熱水浸一浸
之後再煲湯就不會油膩啦
下次阿媽煲湯,告訴她不用每次都用湯匙撇油啦

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