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標題: 瑞士「唐人街」　台灣女子異鄉打拚20年的飯店 [打印本頁]

作者: Jeffrey 時間: 2010-10-6 15:07 標題: 瑞士「唐人街」　台灣女子異鄉打拚20年的飯店

NOWnews旅遊玩家／台北訊

「唐人街」是一位在外打拚30年的台灣女子經營的飯店，鄰近溫泉鄉巴登(Baden)，距離蘇黎世不到半小時車程。以對家鄉濃濃思念來打造的「唐人街」有著獨特的風格，也出於對家鄉的深切情感，飯店標準房在6~9月以及12~2月的台灣人旅遊熱季給予8折優惠，部份房間為上下舖供青年學子自助旅行過個便宜舒適的溫暖夜。

唐人街(China City- Hotel& Restaurant)建築在一個32歲台灣女子的旅遊夢上的。和台灣許多年過30歲的單身女子一樣，在社會、情海打滾幾年，心境上有點兒累，「走出台灣」去看看的想法就這樣滋生；Rita因為剛好有個台灣好友在瑞士經營餐廳，於是，來瑞士找朋友便順理成章地成為她「走出台灣」的第一步。只是，連她自己也沒料到，這一步出走竟就是20多個年頭。

「抵達瑞士的第二天，我就已經進餐廳幫忙了！」儘管語言不通、即使完全沒有服務業的經驗，但一個「勇」字以及一顆願意學習的心，Rita相信，什麼事情都是有可能的，即使有畏懼，她也硬著頭皮逼自己去試。於是，事業上從在朋友的餐廳幫忙、到於蘇黎世近郊經營起自己的餐館、最後甚至跨足到旅館業、開始打造起她的「唐人街」夢，私生活上交了許多肝膽相照的好朋友、同時自己找到了共行人生路的伴侶，這20多年海外打拼出來的成績單可謂相當傲人。

「出外靠朋友」是Rita最相信的一句話，成為餐廳老闆之前的Rita，剛好處在沒工作也沒錢的窘境裡，有的只是想經營餐館的念頭，而這個念頭傳到當地的好友們耳中，沒錢的起會、有力的出力、有人脈的出人脈，而拿到錢收到情的她、就只能以把頭皮繃到最硬的程度來作為回報。結果，這家可容納近100人的「大觀宴」餐廳幾乎天天滿座，上門的客人有思念家鄉味的華人、有附近的居民、更有許多慕名而來的瑞士客人。

但長年辛勞，體力大不如前的感嘆，讓Rita和先生想休息、想擁有更多自己的私人生活，於是，他們想轉型開個小小的、主要販售一些跟中國文化與藝術相關之產品的複合式咖啡館兼茶館，卻沒想到一個機緣讓她的「店」變得更大，茶館沒開成變成了旅館；「唐人街」開幕已將近1年。

唐人街位在距蘇黎世約莫25鐘車程的Wettingen，Rita為原本已45年歷史的老舊旅館以及酒吧大整修，而為了添加亞洲風味她還專程回台灣尋覓，只要有客人稱讚餐廳用來送給壽星的布袋戲木偶，或者牆上台灣藝術家的繪畫，她就迫不及待地把台灣介紹出去，身為台灣人的驕傲溢於言表。

飯店經營方面，Rita深知瑞士物價高、旅館貴，她特別在6~9月以及12~2月之間台灣人旅遊熱季提供20%折扣，也有上下舖提供自助旅行的青年學子，也針對退休人士提供數星期乃至數月的長時期房間租賃。

其實「唐人街」不只要做餐飲、住房生意，Rita更想讓它成為外國人認識中華文化的一扇窗。「唐人街」除了販售Rita精挑細選的台灣與中國優良商品，她也計畫開班教授中國料理、生活化的國語、中國結、書法，甚至於古箏、琵琶或麻將等值得介紹給西方人的中國之藝。關於「唐人街」詳細資料可上網查詢。

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