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標題: 神奇剝蝦 [打印本頁]

作者: boiboi 時間: 2014-11-2 13:54 標題: 神奇剝蝦

除米蟲（不是要除我吧。。。）
在米桶中加上一些撥好的大蒜 . 效果還不錯唷!

快煮紅豆
一般煮紅豆，為了讓紅豆松軟，都得泡上好幾個鍾頭，現在您只要在煮紅豆之前，鍋子裡面放上一個瓷碗，然後用大火加熱50分鍾，紅豆就會變的松軟綿密。

使魚不沾鍋
在鍋到入油再加上少許的鹽巴,加熱使油到達高溫,就可把魚丟入

讓酸菜更酸
有時候買來的酸菜不夠酸,若是煮湯就更沒味道了,這時候只要將酸菜的硬梗部份以刀子斜片方式處理,讓纖維的部分露出更多就可以增加它的酸度了

冰咖啡配方
咖啡粉5 匙 . 冰糖4匙 . 奶精10匙

神奇剝蝦
很多人都愛吃蝦子，為了方便有些人喜歡在烹煮前先把蝦殼剝掉，可是下場總是把蝦子剝得體無完膚，其實訣竅就在蝦子的第二及第三節的殼喔！因為此處是蝦子腰身
步驟說明
1.將蝦殼的第二關節順勢往前拉開
2.將蝦殼的第三關節順勢往後拉開

米飯冰淇淋
材料 :
1.剩飯100克
2.牛奶200克
3. 鮮奶油3大匙 (鮮奶油為冰淇淋軟硬度的重點~可多加)
4.糖3大匙 (因結冰後甜味的感覺會降低 ~可加甜一點) ....
將以上材料倒入果汁機攪拌 (要打的很稀喔..材感覺不到米飯的存在)
然後找個容器放入冰箱即可..

防止竹筍老化
新鮮竹筍摘下後，於筍頭（切割處）抹上少許鹽巴，防止竹筍『老化』

回鍋油變清
烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重復使用時會有異味，倒掉又可惜；這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水，您不妨試試！

餅乾防潮
將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。

哈哈，有了這些，看誰還敢說我不懂的生活，不會找竅門

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