標題:
韓國忠清北道 曾坪人參雞排硬是夠味！
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作者:
Alvin
時間:
2010-10-5 18:05
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韓國忠清北道 曾坪人參雞排硬是夠味！
【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】
秋意漸漸濃，這個季節到韓國忠清北道旅遊，已能感受秋的涼意，能品嚐熱呼呼的曾坪人參雞排，知名的春川雞排搭配上曾坪人參，加上火紅的醬料讓人直呼過癮！
鄭老闆提到，在忠清北道的曾坪郡以出產人參而著名，也因此讓他將人參運用到雞排料理當中，也因人參本身口感略帶苦味，更特別運用了40幾種的香料、蜂蜜、及梅子汁作為調味，讓人品嚐不出人參的苦味。
而原本的春川雞排多沒有加進菇類，老闆更挑整出獨特的口味，在雞排裡頭加上新鮮的菇類，讓口感更為清爽，開店兩年以來也深受韓國當地民眾歡迎，現在已經有兩家分店。
走進店內，裝潢平實、傳統式的韓國榻榻米坐式擺設，每四人一鍋，滿滿的小菜，分兩階段品嚐，第一階段熱呼呼又夠味的雞排、炒年糕，第二階段以夠味的鍋底醬料拌起白飯，這韓國道地的石板拌飯都令人印象深刻，值得一提的是店裡還有獨家的辣椒醬，這又香又辣又過癮的人參辣雞排，實在辣得夠味！（攝影／李傳溎）
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