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【防止骨鬆】洋蔥和白蘿蔔熬湯,補鈣不怕吃進重金屬

【防止骨鬆】洋蔥和白蘿蔔熬湯,補鈣不怕吃進重金屬


預防骨質流失,補鈣是不可或缺的一環。喝排骨湯加點醋,可促使骨頭中的鈣質釋出,有利人體吸收。但要提醒,很多媽媽只知道把大骨拍碎再熬湯,可釋出更多鈣質,但也一併拍出存積在骨頭裡的重金屬,而補進來的鈣量也有限,25碗大骨湯才等於1杯牛奶的鈣質。

李婉萍營養師建議,可用洋蔥與白蘿蔔蒸熟後打成泥,再分裝放冷凍庫,下次要煮湯時取出適量,就可以獲得很好的鈣質來源,也不必再辛苦熬排骨湯了!

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