標題: 台南市 溪仔香腸熟肉 [打印本頁]

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作者: boddu    時間: 2014-10-14 23:09     標題: 台南市 溪仔香腸熟肉

溪仔香腸熟肉

香腸熟肉是台南發展的俗民飲食文化，過去會把白天賣不完的生鮮做成的粉腸、蟹圓、三色蛋等晚上繼續賣，後來成為專門的小吃，有些地方叫黑白切，但老府城仍保有「香腸熟肉」舊稱。「溪仔」因用料新鮮受歡迎！招牌蟹圓是以魚漿、荸薺、肉泥和蛋等製成，三色蛋完全不加水製作，煮不爛的膨豆湯是過去勞工階級的食物，大骨柴魚熬的湯頭喝來鮮香，來店必來一碗。

DATA
電話：0922-889-161
地址：台南市中西區金華路四段110號
營業時間：17：00～24：00，週一休

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