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標題: 秋季限定「蟳」禮! 相約墾丁凱撒「蟹」逅料理美饌 [打印本頁]
作者: lexandra    時間: 2010-9-21 14:33     標題: 秋季限定「蟳」禮! 相約墾丁凱撒「蟹」逅料理美饌



秋天正是蟹肥膏黃的時節，除了中秋雙茗(酩)月餅及各式伴手禮，墾丁凱撒即日起推出「秋蟳美饌」，獻上來自泰、台、粵3種最具代表性的特色螃蟹料理，想大啖海鮮的饕客絕對不容錯過！

台灣紅蟳美味程度和大閘蟹不相上下，當季紅蟳更令人回味再三！墾丁凱撒蘭苑中餐廳粵籍主廚蘇夫表示：「秋天紅蟳肉質鮮甜，蟹膏也特別有香氣，凱撒精選四道主題菜餚(NT$650/道)，將火侯、調味、功夫煲及原味料理手法貫注於鍋杓中，道地粵式風味與當地食材結合，創造出3個國界的鮮美菜餚，希望凱撒貴賓在享用產地直送海鮮的同時，也能品嚐到主廚料理的心意。」。秋蟳美饌包括「泰式咖哩蟹」，主廚特選泰國咖哩，搭配椰汁調味，起鍋前再以滑蛋手法呈現，讓蟹肉口感更趨滑嫩；「蒜蓉蒸紅蟳」， 5分鐘蒸煮的時間，是保留蟳肉彈牙鮮甜的關鍵，最後淋上少量蒜蓉調味，讓蟳肉鮮味更加突顯；「沙茶粉絲蟳煲」，利用蔥薑蒜快炒調味，加入冬粉、沙茶、紅蟳以慢火煨煮，讓冬粉充分吸收鮮蟳湯汁，而主廚大力推薦粵式家鄉料理--「避風塘炒蟹」，主廚先將紅蟳於大火滾油中過油，鎖住蟳肉的鮮甜，製成香辣開胃的美味料理，更是考驗主廚掌控火侯的功夫菜。 每道看似5分鐘即能完成的菜餚，其中卻蘊藏了主廚20多年紮實的料理功力！

適逢中秋佳節前夕，墾丁凱撒推出雙茗(酩)月餅「鳳凰茗月」(單層禮盒，優惠價NT$588/盒)、「醉月酩香」(雙層禮盒，優惠價NT$988/盒)，還有多項精緻伴手禮，包括主廚特製「凱撒XO醬」(每日限量販售，$800/2罐)，人氣NO.1「凱撒頂級手工生巧克力」($420/盒)， 讓人吮指回味的「凱撒洋蔥餅」($290/包)以及外國旅客愛不釋手的恆春名產「港口茶」($1,500/組)…等，絕對是餽贈親友，傳遞心意的第一首選，期待旅客在選購伴手禮及品嚐美點的同時，也能感受到來自南國「Made in Caesar」的獨特魅力。

享用美饌之餘，更要盡情體驗南國風情，甫推出即大獲旅客好評的「風癮‧凱撒」秋季專案，讓墾丁凱撒9月份住房率直逼9成，享早餐兩次及晚餐一次，每房贈送千元價值禮券，旅客持券可選擇暢遊海陸活動、優惠加價享用悠閒午茶或雙人晚餐。迎風漫步於「東亞之光」鵝鸞鼻草原，或恣意在小灣海灘浮潛，感受秋遊幸福，3日遊只要NT$9,800+10%起！(2日遊含早餐及禮券只要NT$4,999+10%起) ，詳情請洽墾丁凱撒08-8861888 、台北02-27175125、高雄07-3322755或上網http://kenting.caesarpark.com.tw/。



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