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標題: 高雄市在地人推薦！甲仙古早味碗粿 [打印本頁]

作者: boddu 時間: 2014-10-1 00:19 標題: 高雄市在地人推薦！甲仙古早味碗粿

在地人推薦！甲仙古早味碗粿

高雄勞工運動公園旁，這間在地人推薦專賣古早味碗粿與肉粽的老店，身為台南人的老闆林明正，年輕時跟師傅學做台灣經典小吃，學成到高雄創業，一做就超過二十年，他強調，做吃的食材不能省，客人才會「吃好逗相報」！林明正表示，想做好吃的古早味碗粿，要精選約兩年左右的在來米，磨製成米漿，炊蒸後才Q彈順口，要有豐富口感，事先用醬油拌炒過的菜脯與特調醬油膏，更是不能少。

此外，店內的魚土魠綜合火庚也是高人氣，老闆每日親到漁市場選新鮮魚土魠魚，清晨四點現做現炸的魚土魠魚塊，可蘸甘甜羹湯一起吃，也能直接品嘗乾炸口感，完全不油膩！綜合焿中，還有新鮮現宰溫體豬做成的肉焿，兩種口感一次享受。

連絡電話：（07）331-6779
地址：高雄市前鎮區復興三路127號
營業時間：06：30～14：00營業，不定休

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