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標題: 每天吃6顆洋蔥冰 搞定瘦身食譜 [打印本頁]

作者: boddu    時間: 2014-9-30 00:16     標題: 每天吃6顆洋蔥冰 搞定瘦身食譜

營養師李婉萍建議,一天吃6顆(約150克)洋蔥冰製作成的料理,有助燃燒體內多餘脂肪,並強化代謝力,打造易瘦體質,使人不易肥胖。雖然洋蔥屬於水溶性,即使吃多了,也會自行排出體外,不會造成身體負擔;但是,仍然以適時、適量為原則。


哪一種洋蔥適合做洋蔥冰?


哪一種洋蔥最適合製作洋蔥冰?市面上的洋蔥種類很多,常見人如黃褐色洋蔥,味道鮮甜、肉質細緻,適合熱炒、熬湯;紫色洋蔥口感脆甜,適合製作生菜沙拉;白色洋蔥水份多、甜度高,無論燉煮炒炸都很百搭。其實無論洋蔥品種為何,味道和營養價值都有太大差異,尤其在盛產季節,很適合作為料理食材。


以下便是在新出版《神奇洋蔥冰/瘦身料理》一書中,所推荐的3道洋蔥冰食譜,大家不妨學起來:






【洋蔥冰3道推荐食譜】:


★火腿蛋吐司★


熱量:488大卡。


效果:代謝膽固醇+增加飽足感


1.材料:洋蔥冰3顆(解凍)、番石榴片100克,火腿、全麥吐司各3片,雞蛋3顆。


2.調味料:橄欖油3大匙、糖1/5小匙、鹽1/6小匙。


3.作法:


1 將番石榴片和洋蔥冰、鹽、糖混合均勻;雞蛋打散備用。


2 熱油鍋,分別將蛋液、火腿煎熟。


3 把番石榴片和作法2一起夾入全麥吐司中,即可食用。


窈窕瘦身


番石榴含有纖維質,能促進腸道中的膽鹽代謝,並減少血中膽固醇濃度。全麥吐司富含維生素B群,有助於代謝膽固醇。






★高纖紫米糕★


熱量:818大卡。


效果:健腸蠕動+排除毒素。


1.材料:洋蔥冰1顆(解凍)、紫米、糯米各200克,龍眼肉20克,枸杞10克


2.調味料:紅糖1大匙,米酒6大匙。


3.作法:


1 材料洗淨。紫米泡水一晚;糯米泡水10分鐘;枸杞泡軟備用。


2 將作法1(枸杞除外)倒入電鍋內鍋中,加龍眼肉、米酒、洋蔥冰煮熟,趁熱拌入紅糖。


3 用模型將作法2定型後,倒扣在盤中,放上枸杞即可食用。


窈窕瘦身


紫米含有豐富的維生素B群,能促進蛋白質、脂肪、醣類代謝,可避免脂肪囤積;亦富含膳食纖維,容易產生飽足感,可促進腸胃蠕動、排除毒素。






★奶香薯泥★


熱量:818大卡。


效果:消除水腫+幫助瘦身。


1.材料:洋蔥冰2顆(解凍)、低卡植物性奶油60克、馬鈴薯2顆、牛奶2大匙、豌豆苗5克、生菜絲適量。


2.調味料:胡椒粉適量。


3.作法:


1 蔬菜洗淨。馬鈴薯去皮,放入電鍋中蒸熟。


2 將作法1壓成泥,加牛奶、奶油和洋蔥冰拌勻,再撒上胡椒粉調勻。


3 將豌豆苗、生菜絲鋪於碗底,放上作法2即可。


窈窕瘦身


馬鈴薯中含有豐富的鉀,能幫助排除體內多餘的水分,適合常因水腫而無法控制體重者食用,有益於瘦身減重。




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