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標題: 吃對食物瘦得健康　復胖問題不再來 [打印本頁]

作者: boddu 時間: 2014-9-26 00:32 標題: 吃對食物瘦得健康　復胖問題不再來

（記者曾楷婷報導）許多人為了塑身，不惜節食、挨餓，讓自己處於昏昏沉沉又無力的狀態，這樣不僅無法塑身，還可能讓你賠了健康，增加復胖的可能性。營養師指出，減肥期間要多補充膳食纖維、植化素及好的蛋白質，要吃得飽不節食之外，也要吃對食物。

趙函穎營養師表示，現代人久坐辦公室，造成下肢血液循環不良，或是排便不順所引起的循環變差，補充好的膳食纖維可以幫助排毒排便，多吃較粗糙的碳水化合物，如地瓜、糙米飯；喝足夠的水也能幫助代謝跟排毒，建議一天喝自己體重的40倍，如體重50公斤，一天該喝的水就是2000c.c。

至於能否用卡路里計算一天所需的熱量，當作減肥依據呢？趙函穎營養師建議，不要只依賴計算低卡路里當作瘦身依據，假使一天喝兩杯珍珠奶茶，熱量已達1200大卡，但卻沒有攝取足夠的營養素，如蔬菜、水果、蛋白質、好的油脂等，所以還是以均衡飲食、吃得飽不挨餓為主。

趙函穎營養師建議甩油可補充的三種好食物：1、大蕃茄：富含茄紅素跟膳食纖維，幫助循環。2、黑木耳：富含多醣體纖維，清除體內毒素、幫助排便。3、豆製品（豆腐、豆漿）：具大豆異黃酮、大豆纖維、優質蛋白質。

另外，建議晚餐可以自己煮蔬菜湯：1/3顆高麗菜、2顆大蕃茄、1至2片黑木耳、各種菇類、綠花椰菜、洋蔥、及一塊豆腐，再撒上巴西里、黑胡椒跟少許海鹽做調味，可幫助體內環保也非常有飽足感。

當然，除了吃對食物不惡性挨餓節食之外，搭配有氧及核心運動也是必要的，搭配運動５３１原則：一周運動5天、每次30分鐘、心跳達110下。養成好的運動習慣，可以讓甩油計畫事半功倍，向胖子說掰掰。

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