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標題: 台北 Burgerhood [打印本頁]

作者: Abbie 時間: 2010-9-13 00:21 標題: 台北 Burgerhood

墨西哥辣醬牛肉堡
台北街頭漢堡店「Burgerhood」，堅持新鮮食材、手作打造扎實口味，讓速食也能擁有細膩風味，快一起嘗鮮去！

蘑菇雞肉歐姆蕾

國父紀念館對面的新開漢堡店「Burgerhood」，有別於東區的熱鬧喧囂，位於寧靜巷內氣氛閒適自在，明淨的裝潢與半開放式廚房，看得到師傅們巧手現點現作，講究新鮮食材與手作，就連薯條、洋蔥圈都是當天現切現作非冷凍食品，更別說漢堡排與醬料也融入了主廚的用心，看似常見的料理，風味獨特一吃便知不同。

由3位年輕人一同開店，主廚學的原是法式料理，因此在料理上皆可發現法式的細膩與精緻，漢堡肉使用紐澳牛肉、當天現絞親製，不以厚度做噱頭，而是以新鮮多汁、特調醬料搭配打造好口味。

水果鬆餅
推薦「帕司卓米漢堡」，屬於猶太口味，除漢堡肉，另加上以大蒜粉、黑胡椒與各種辛香料醃漬1周、煙燻再冷藏的牛肉，不但吃得到鮮美肉香，還融合了濃重的香料與煙燻風味，多層次的重口味搭配爽脆的生菜與番茄入口，整體滋味平衡豐富。
「墨西哥辣醬牛肉堡」也很特別，特製的辣醬因調入特殊香料，不僅辣勁十足，還帶股印度香料風味，吃來特別。
另還有開胃菜、三明治、brubch與甜點，光是薯條就有搭配辣醬、肉汁或起司7種，brunch推薦「蘑菇雞肉歐姆蕾」，滑嫩蛋包搭配炒得鮮香夠味的蘑菇雞肉，淋上濃醇微甜的的荷蘭醬，滋味幸福，秘訣在於加了檸檬，吃來更清爽。

推薦料理
●帕司卓米漢堡250元，多汁漢堡排再搭配經醃漬、煙燻的牛肉，香濃重口味。

帕司卓米漢堡

●墨西哥辣醬牛肉堡190元，辣醬不只辣的夠味，還帶有特殊濃重的辛香，吃來過癮。
●蘑菇雞肉歐姆蕾230元，蛋包滑嫩、蘑菇雞肉鮮香夠味，搭配香醇的荷蘭醬吃來幸福。
●水果鬆餅220元，烤得香脆的鬆餅淋上大量糖漿，搭配肉桂蘋果與草莓，附冰淇淋。

店家小檔案
．鄰近捷運站：國父紀念館站
．地址：北市忠孝東路4段500號-2
．電話：2758-5549
．營業時間：11：30～21：30
．推薦menu：帕司卓米漢堡250元

位在國父紀念館對面的小店，明淨舒適，料理也很用心。

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