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標題: 夏威夷式酥烤鳳梨 [打印本頁]

作者: Ivor    時間: 2010-9-6 11:38     標題: 夏威夷式酥烤鳳梨

材料:
鳳梨 1 顆
砂糖 100g
奶油 少許
麵包粉酥材料:
麵包粉 適量
奶油 少許

優格奶油材料:
原味優格 100c.c.
鮮奶油 100c.c.
砂糖 2 大匙

作法︰
1.首先將鳳梨切丁後,再將砂糖慢慢溶解成糖漿,加入少許奶油後,將鳳梨倒入並轉大火,使鳳梨裹上糖漿。
2.再將麵包粉加入奶油拌勻後,鋪放在上漿好的鳳梨上,放入預熱好200度的烤箱,烤約10~15分鐘。
3.然後將鮮奶油加入砂糖打發,後再調入優格混合後,淋上烤好的鳳梨上即可。

流口水時間:
鳳梨的酸味,再加上糖和奶油的絕加搭配,水果的美食竟也如此迷人!

美味小秘訣:
亦可在鳳梨上好糖漿後,再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火,更能增加美妙的風味哦!!

備忘錄:

一糖溶解後,應及時將鳳梨倒入,上好糖漿後,隨即撈起,避免太久而導致糖漿
苦掉!小心!!




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