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標題: 美食秘密客　「非吃不可」鳳梨酥票選結果大揭密 [打印本頁]
作者: sula    時間: 2014-9-10 00:09     標題: 美食秘密客　「非吃不可」鳳梨酥票選結果大揭密

中秋佳節，傳統總是希望與家人及親友一同品月餅一齊賞明月。在台灣，送禮或自用總是少不了「鳳梨酥」這個熱門選項；不只中秋佳節，就連平常鳳梨酥也是大家愛不釋手、非吃不可的點心。

入口網站蕃薯藤旗下的生活頻道「輕旅行」與「PK吧!」特別網羅了全台知名的鳳梨酥名店，在8/13-8/26舉辦為期兩週的「鳳梨酥」票選活動，吸引將近5萬人次的網友熱情參與投票，也邀請數名美食部落客前往商家做秘密試吃評比，選出全台10間好吃又具特色的鳳梨酥提供給大家！

獲得2014全台「非吃不可」鳳梨酥的分別是：1.微熱山丘、2.佳德糕餅鳳梨酥、3.李製餅家、4.查理布朗、5.陽光九九、6.台北犁記餅店、7.旺來春秋鳳梨酥專賣店、8.麥園鳳梨酥、9.維格餅家、10.吳寶春麥方店

▲佳德糕餅鳳梨酥。（圖／翻攝自網路）

獲選第一名的微熱山丘發源於南投八卦山上，利用當地紅土地質栽種出土鳳梨製作，鳳梨酥也因採收、製作的時間不同而酸甜略有差異，且皮薄奶酥味重，口味微酸不膩口，頗具特色且享譽國際；除了在台北、上海、新加坡、東京皆有門市之外，未來連香港中環也即將進駐。最重要的是來到店家，微熱山丘總會附上一杯熱茶，熱茶的甘苦巧妙的與鳳梨酥的微酸作搭配，品一口茗再吃一口土鳳梨酥，這就是充滿台灣在地人情味的幸福滋味。

佳德糕餅是比賽的常勝軍，曾榮獲過原味鳳梨酥冠軍、最佳創意鳳梨酥冠軍等等的殊榮。店面創立於1975年，一直深受大家的喜愛，再加上不斷的創新，現在以台灣第一家獨創傳統鳳梨餡融入西方食材，巧妙製作的「蔓越莓鳳梨酥」重新打響名號，獲選本次評比第二名。

▲台北犁記。（圖／翻攝自網路）

從基隆發跡的李製餅家獲選本次評比第三名。李製餅家發跡自基隆的一間老店舖，有著道地的傳統製法，連外包裝也是採用傳統的防油紙，數十年來堅持手工製作，每日還有產量限制，顧客吃到就像現做一般，且價格非常誘人，一顆僅需16元，廣受歡迎。

以雞蛋布丁等甜點在台灣打下名號的查理布朗，不只在西式甜點上有所著墨，查理布朗特別針對時下健康飲食的觀念，採用減糖減油的做法，吃起來滿口清香，不甜不膩，其店家販售的鳳梨酥也曾獲台北市優選大賞，因此受到許多年輕人的喜愛，獲選本次評比第四名。

獲選第五名是來自南投草屯的陽光九九。陽光九九隨著時代變遷，不斷的創新口味，但還是堅持採用最天然的素材，摒棄有害健康的添加物，最具特色的就是他們獨一無二創新的口味，包含芒果、紅酒、蔓越莓、草莓、芒果、桂花、玫瑰、起司等多種口味鳳梨酥，吸引許多民眾嘗鮮。

百年老店「犁記」獲選本評比第六名。老字號台北犁記販售的鳳梨酥採用本土特選鳳梨研製，香甜適度、濃香清爽、順口不膩，而酥鬆的餅皮，透露出頂級奶油的香醇，更有畫龍點睛的功效。

「旺來春秋」從南投埔里發跡，且今年才剛獲選「2014南投十大伴手禮」的最佳殊榮，嚴選台灣土鳳梨製成內餡，加上創新且獨特的口感，可吃到整顆鳳梨的纖維，酸甜適中，皮薄餡多，深得評審及網友的一致好評與認同，獲選第七名。

位在台北木柵不起眼的小店「麥園」憑藉著紮實地技術、飽滿的手作功夫、與時俱進的健康餡料，製造出令人回味再三的美味鳳梨酥，即使位在不起眼的市郊，仍藉由好口碑獲選第八名的殊榮。

維格餅家獲選第九名，其得獎的關鍵在於利用道地古法烘焙，餅皮香酥爽口，內餡散發鳳梨清香，每一盒鳳梨酥內都有一張帶著身份編號的品質保證卡，同時也榮獲多項獎項。

評選第十名的是知名麵包大師所開設的吳寶春麥方店。前幾年因為世界麵包大師比賽大放異彩的吳寶春，榮耀台灣的背後，憑藉著對母親的思念，製作一顆顆都是對媽媽思念的鳳梨酥，他說鳳梨酥裡酸中帶甜的味道就是幸福的滋味。

▲維格餅家。（圖／翻攝自網路）

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