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標題: 屏東縣 國境之南泰緬味 辣香超級下飯 [打印本頁]

作者: yengai6806    時間: 2014-8-15 01:28     標題: 屏東縣 國境之南泰緬味 辣香超級下飯

國境之南泰緬味 辣香超級下飯

熙熙攘攘的墾丁大街上,不論是餐廳還是夜市攤位,各式美食不計其數,但在最熱鬧的墾丁路上,想找到一家吃過不忘的美味料理也不算容易,在大街旁的一條隱秘小徑,就通往這樣一家用心做菜的泰緬餐廳,那裡的料理可是絕頂美味。


店內最具人氣的下飯菜當屬打拋豬肉,選用瘦肥比例8:2的豬肉製作這道菜,恰到好處。肥肉多了會稍顯油膩,少了又帶不出豬油的香味和應有的油潤口感。鹹鹹辣辣的調味,外加聖女番茄的酸度,整個讓人食指大動。店家還特別加入了秘製的辣炒醬,讓這道菜的辣味吃起來更醇厚,帶有特別的香氣,配上白飯一起吃,真的會讓人不停地往碗裡添飯呢!

另一道下飯菜是綠咖哩雞,從泰國特選的椰漿和空運來台的咖哩原料,保證了這道菜的純正泰式風味。湯濃肉香,椰奶的香混合了綠咖哩的辣,讓人嚐一口就難忘美味。同時,這份綠咖哩雞裡面的肉也給得超大方,整個吃起來很飽足。最難得的是,雖是雞胸肉,但經過老闆特殊料理方式後,吃起來卻一點也不乾柴,反而很軟很彈呢!

並不擅長宣傳的老闆娘憑藉著對美食的執著和對顧客的責任心,使得這家店從沒沒無名成長為現在墾丁路上的人氣餐廳,對此她依然很淡然,坦言埋頭做好該做的事就好。正是因為老闆懷有一顆讓人感動的誠心,所以她端出來的每一盤菜都美味動人。





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