ihao論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 養生蔬菜，苦瓜5大功效 [打印本頁]

作者: GooCle 時間: 2014-8-2 00:34 標題: 養生蔬菜，苦瓜5大功效

夏天養生需多吃苦味食物，其中最典型的則為苦瓜，苦瓜的營養價值很高，和大家分享苦瓜的功效與禁忌。

★苦瓜功效：

■1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
■2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
■3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
■4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多醣減少。
■5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

※苦瓜禁忌

1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！

㊣如何挑選苦瓜

首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特徵。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。
苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發黃則代表已經過熟，果肉不脆了。

圖片附件: 075414ks06ht0or6kmw66h.jpg (2014-8-2 00:34, 43.41 KB) / 該附件被下載次數 43
https://ihao.org/dz5/attachment.php?aid=87988

歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/)