標題:
屏東縣 藍白天堂中的法式美饌 滿到像山的蛤蜊麵
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作者:
GooCle
時間:
2014-7-24 01:11
標題:
屏東縣 藍白天堂中的法式美饌 滿到像山的蛤蜊麵
藍白天堂中的法式美饌 滿到像山的蛤蜊麵
在陽光燦爛的墾丁海灣，花花綠綠的餐廳風格迴異，其中有一間位於船帆石旁的法式小酒館別具一格，只用藍色和白色作為主色調裝飾店面，老闆說，那是大海和白雲的顏色。在這間地中海風情的沙灘小酒館裡，有老闆兒時的夢想，也有饕客們割捨不下的法式美饌。專程遠赴法國學廚的老闆將一身技藝帶回台灣，讓每一個到墾丁度假的遊人都可以品嚐到道地法式美味。
白酒蛤蜊義大利麵被吃過的饕客們另取了別稱：看不到麵的義大利麵。不是真的沒有麺，而是上面的蛤蜊真的擺太滿了，在現在什麼都漲的時候，老闆在食材上仍然誠意滿滿，真的讓人感動。經過雞高湯燉煮的蛤蜊肉一顆顆飽滿多汁，鮮香四溢。而下層的義大利麵Q彈又有嚼勁，吸飽了蛤蜊原汁，吃起來鮮味十足。
除了正餐，店內的甜點也是值得大推。招牌鐵板冰淇淋不論從視覺還是味覺上都讓人耳目一新，燙手的鐵板上方鋪墊了店內現烤的厚切海綿蛋糕，蛋糕上面是紐西蘭進口香草冰淇淋。趁著鐵板滾燙，店員將紅酒淋在冰淇淋之上，灑落在鐵板之上的紅酒滋滋作響，頃刻散發出濃郁酒香味。海綿蛋糕的細密氣孔中吸飽了霜淇淋和紅酒，一口咬下去鬆軟多汁，酒香中和了冰淇淋的甜，再加上蛋糕中的淡淡蜂蜜味，真是讓人爽口到極致。
店內的每一道料理的製作、每一個角落的佈置，都融入了老闆的無限巧思。法國的浪漫加上台灣人的體貼和細心，造就了小酒館內浪漫的氛圍和美妙的食物，吸引了大批顧客慕名前，而他們滿意的笑容也成為老闆眼中最美的風景。
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