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養生，有時候不是什麼大智慧，而是生活中的小細節。 最普通的食物，若能堅
持吃，效果也不同凡響。 北京中醫醫院副院長王國瑋就指出，每天堅持吃三個
核桃、 四個桂圓、五顆紅棗對身體大有裨益。

三個核桃健腦潤肺:
“核桃的藥用價值很高。”王國瑋說，小孩吃核桃補腦；中青年、 上班族壓力
大，吃些核桃能緩解大腦疲勞，減輕壓力； 老年人吃桃核能抗衰老。衛生部首
席健康顧問 洪昭光 教授表示，核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化
的功效。 此外，核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素， 鉻有促
進膽固醇代謝和保護心血管的功能， 高血脂患者和肥胖的人可以吃點。

四個桂圓開胃安神
桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養強化劑。 王國瑋
介紹說，桂圓性溫味甘，益心脾，有開胃、養血益脾、 補心安神的功效。中醫
裡可用于治療心脾虛損、 氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。春天
人們容易困乏， 吃幾個桂圓可以起到一定的緩解作用。“我多次在養生書籍中
推薦桂 圓。”洪昭光說，桂圓含豐富的維生素A、B族維生素等營養素， 對於
勞心費神的人很有好處。

五顆紅棗益氣養血
棗位居五果之首，其豐富的營養價值歷來受到推崇。王國瑋說， 從中醫角度
講，棗可以健脾益氣、養血安神，中醫認為氣是功能， 血是物質，棗能氣血雙
補，這在中藥裡很少見， 因此棗的藥用價值非常高。鮮棗含維C特別高，是柑
橘含量的8— 17倍，是蘋果的50倍以上， 所以紅棗被營養學界稱為天然維生素
丸。中醫入藥以幹紅棗為主， 幹棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些， 但是因為
它含有多種其他營養成分，特別是含鐵比較高， 對於婦女補鐵補血很有好處。
“每天吃夠三四五， 既能養生也便於堅持。”王國瑋最後說：“我認識一個
人， 一年四季都這麼吃，堅持了20年，現在看起來比同齡人年輕很多， 大家不
妨今天就開始試試吧。

不能吃的東西：

珍珠奶茶
珍珠奶茶在給人們的味蕾帶來甜美刺激的同時，也給人的RIGHT 健康帶來隱
患。奶精是珍珠奶茶之魂。

十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。
奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸。
專家指出：每天一杯 500 毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極
限， 飲用者易患心血管疾病。
奶精使奶茶變得香濃源自於奶精中一種名為 ‘植脂末’ 的化學物質。這種物質中
含有砷(砒霜)、鉛、銅等有害物質， 長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾
病的幾率， 幼兒更會變得智力低下。

吃『珍珠』等於吃塑膠？
珍珠奶茶正因為這些黑色的小顆粒而得名， 我們一般叫它為珍珠粉圓，公開的主
材料是木薯澱粉。然而， 單純的木薯澱粉並不能讓珍珠彈性十足， 如今比較通用
做法是在其中加入小麥蛋白。
即便如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有“嚼頭” ，於是再添加
人工合成的高分子材料。 說白了，高分子材料就是塑膠，這也是行業內心照不宣
的秘密。
這樣的成分不可能被人體吸收，吃塑膠是什麼結果，大家可以想像。

八種食物吃多了有害健康~非看不可


(1)皮蛋 ：一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用， 會引起
鉛中毒。 同時，還會造成身體內鈣質的流失。

(2)臭豆腐 ：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染， 同時又會揮發大量鹽基
氮，以及硫化氫等； 這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。


(3)味精 ： 每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，但只有害無益。

(4)菠菜 ： 菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合， 而
被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。 《男人缺鋅，會無法抬頭作人》


(5)豬肝 ： 一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上， 而一個人若攝入過多的
膽固醇，會導致動脈硬化。

(6)烤肉 ： 由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質， 是誘發癌的因
子。


(7)醃菜 ：醃菜若製作不得法，含致癌物，並含硝酸胺，久吃因而致病。

(8)油條 ︰ 油條中的明礬，是含鋁的無機物，不可經常食用。