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標題: 強化免疫能力，補充優質蛋白質 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2008-12-22 10:57 標題: 強化免疫能力，補充優質蛋白質

【林青穀醫師】

▓小小的細菌大大的危害
　嚴熱的夏天，再加上颱風的豐富雨量，容易造成許多地方有積水，如下水道、溝渠、廚房、浴室、盆栽、廢棄的輪胎、或器皿等等，在這些陰暗潮濕的環境中，非常容易有細菌的滋長，容易傳染疾病。在暑期最常見的傳染性疾病大概有以下幾種。

急性腹瀉：
　或稱為急性腸道傳染病，病源包括細菌和過濾性病毒，或其他如引發霍亂、痢疾及大腸桿菌感染的細菌等。急性腹瀉可發生於任何年齡層，但是以兒童最容易受影響。急性腹瀉病人會有頻密的稀爛或水狀大便，更會出現嘔吐及發熱。病情通常溫和，會自然痊癒，但部份較嚴重的個案則有可能會出現脫水及休克的情況。急性腹瀉通常是透過有病菌或病毒污染的手，或進食受污染的食物或飲品傳染，亦可能經由空氣中的飛沫傳播。

登革熱：
　登革熱是一種急性發作的傳染疾病，但是通常會自然的痊癒。病源體是帶有病毒的蚊子。當人被帶有病毒的蚊子咬後，病毒會從蚊子的唾液進入人體而感染，病毒會在人體內大量繁殖而造成病毒血症，隨即發病。症狀包括：全身疲倦、發燒、畏寒、頭痛、背痛肌肉酸痛、盜汗、厲害頭痛、及眼眶後疼痛懼光以及關節僵硬。嚴重者會出現(1)出血性登革熱，或(2)登革休克症候群，如：血壓降低，脈博增快，昏睡。這二種情形較常發生在小孩子身上，死亡率高。

流行性感冒：
　顧名思義是由流行性感冒病毒所引起的疾病，依其種類可區分為A、B、C三型，其中A型的流行性感冒病人的症狀最為嚴重，也會造成大規模的流行，C型病毒所引起的症狀最為輕微也最為少見。雖然人們只要罹患即具有免疫能力，但是突變後的病毒則仍舊具有攻擊性，所以一旦經過突變後，就像是一個新的品種，又會再度的造成一次大流行性的感冒。流行性感冒最主要的傳染途徑是藉著飛沫傳染、咳嗽、噴嚏，病毒通常經由口腔、鼻腔或眼睛的黏膜進入身體。流感病毒進入體內之後，短短的一至三天症狀即會出現。患者可能出現各種症狀，包括嚴重的水瀉、帶血腹瀉、發燒、腹絞痛及嘔吐。情況嚴重時，更可能併發急性腎病。5歲以下的兒童出現該等併發症的風險較高。若治療不當，可能會致命。

禽流感︰
　禽流感顧名思義就是禽類之間一種流行性感冒，禽類在感染後死亡率很高。世界衛生組織指出，病雞的糞便中帶有H5N1禽流感毒株會在空氣中傳播，並被風帶走以此傳遞給人類，但是食用煮熟的肉並沒有感染禽流感的疑慮。禽流感的病徵及發病初期，都與一般流感類似，但發燒卻可高至41度，且較一般流感容易影響肝功能，也較易引致淋巴細胞減少及呼吸衰竭，甚至多器官功能衰竭而死亡。養禽的工作人員是禽流感的高危險群。

▓自我防護，培養免疫力
預防傳染疾病，除了個人衛生及環境清潔外，提升自體的免疫機能更是重要的觀念。

維生素及微量元素：有「抗感染維他命」之稱的維他命A，胡蘿蔔素，抗氧化的維他命C、E以及微量元素，都是很好的選擇。

優質蛋白質：有一些優質的蛋白質有殺死細菌的效果，像是牛乳中的乳清蛋白，有大量的「穀胱甘肽」，簡稱為GSH，是頗受好評，有促進免疫能力的強效物質。乳清蛋白是生牛乳中無脂肪無乳糖的一種精緻蛋白質，非常容易被腸胃道消化吸收，尤其對於嬰幼兒成長中的腸胃，以及抵抗力的發展，更有明顯的效果。

來源:中時健康網

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