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台南四十年老店　愛文芒果入布丁

　　時序夏日，按照往年慣例，台南四十年老店金芳布丁再度推出愛文芒果布丁囉。

　　台南金芳布丁是府城歷史相當悠久的烘焙老店，以專做布丁、水果酥為主的金芳布丁，強調低糖理念與細緻入口即化的口感，是它與其它布丁店的區隔，正因為老品牌加上實在的概念，在競爭的台南布丁界依然屹立不搖，站穩腳步。

　　尤其金芳布丁的老師傅更是會依照季節性，烘焙屬於該季節的水果布丁，愛文芒果布丁又稱金鑽芒果布丁，便是夏天最好的獻禮。只有這個季節才有的愛文芒果，師傅將它打成泥狀，以大量的愛文芒果泥，手工烘焙成愛文芒果布丁，甜而不膩的蛋汁還有微香的芒果氣味，是師傅堅持不加人工果醬的成果。

　　師傅說，金芳布丁的訴求，就是連小嬰兒也可以吃的很健康。也因為愛文芒果產量季節有限，因此師傅說該款布丁採限量供應，賣完就要等到明年了。（攝影／邱偉誠）

台南布丁伴手禮‧金芳布丁：http://062149911.tw.tranews.com/