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標題: 桃園縣 平鎮田媽媽烘焙 吐司周周秒殺 [打印本頁]

作者: ikya    時間: 2014-6-1 01:08     標題: 桃園縣 平鎮田媽媽烘焙 吐司周周秒殺

平鎮田媽媽烘焙 吐司周周秒殺


每周2、4下午1時許,平鎮市農會3樓總會傳出陣陣麵包出爐的芳香味,這是農會輔導的田媽媽巧婦米食烘焙點心坊,農會堅持品質、平價銷售,不僅剛出爐的吐司麵包一上架就秒殺,也打響平鎮農會麵包、糕點知名度。

平鎮市農會輔導的田媽媽於100年成立,由7名農村婦女組成,透過家政媽媽班的教學課程與老師們交流,以農會特產的秈香米、本地小麥為主要食材,研製各式米製與麵包產品,加入秈香米穀粉烘焙而成的米捲,帶有濃濃的米香味,口感甜而不膩,吸引不少消費者慕名選購。

平鎮市農會總幹事葉思瑋表示,田媽媽糕點以吐司麵包最具知名度,為堅持口感及品質,一律採用低溫冷藏18小時發酵方式生產,讓麵糰菌種在不加任何添加物下慢慢長大,每周2、4下午出爐,廣受饕客歡迎。

田媽媽烘焙點心坊班長黃梓瑜表示,田媽媽烘焙點心坊並有教育訓練任務,每周1、3是媽媽們研習教學時間,烘焙設備加上純手工生產,每次產量已到極限,每次僅能出爐180條至200條吐司麵包。

葉思瑋說,田媽媽烘焙點心坊保證不添加任何化學添加物,製程完全符合食品衛生安全標準。





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