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　　蟲蟻者，飛禽走獸昆蟲鱗介也。古人弄蟲蟻，與今人之養寵物相類，然而，卻比今人多出許多花樣來。　　
　　宋代佚名《東南紀聞》記錄：「艮岳」初建之時，官僚們未被宏偉的土木建築難倒，而只為四方貢獻來的飛禽不能盡數調教而發愁。這時，有一專門弄蟲蟻的市民薛翁，主動請求教練這些鳥兒。薛翁學著飛禽的鳴叫，召喚著飛禽，待飛禽來，用肉炙粱米，讓它們吃飽了隨意翱翔。教了一月有餘，「艮岳」中的飛禽，不用薛翁呼喚便飛來了，而且立在鞭扇之間也不害怕。一天，徽宗駕臨「艮岳」，他的儀仗一出，周圍的飛禽「聞清道聲望而群翔」，多達數萬隻，薛翁奏道「萬歲山瑞禽迎駕」。這種形式別開生面，使徽宗大喜不止，遂對薛翁賞賜加爵。　　
　　由於這種「弄蟲蟻」可以為宏大、莊嚴的場面烘托氣氛，所以，歷代政府都很重視。清代宮廷中，為歡迎西方人而舉行的宴會上，就用經過訓練的老鼠表演：兩只用細鏈條拴在一起的老鼠，按主人的命令把鏈子纏結起來，然後解開。這種「特技老鼠」的確出乎人的意料，使觀看的俄國人伊台斯勃蘭德由衷讚歎：「這些卑微的動物的表演是我看過的表演中最驚人的。」　　
　　元代陶宗儀《南村輟耕錄》中記有一隻大青蛙教八隻小青蛙學唸書一事。清代袁枚在《子不語》中又記述了一乞丐所調教的這種「蛤蟆戲」：　　
　　場上設一小木椅，大蛤蟆從乞丐身上所佩的布袋中躍出，坐在小木椅上，接著八隻小蛤蟆從口袋中躍出落地，環對著大蛤蟆，寂然無聲。乞丐喝道：「教書！」大蛤蟆便閣閣叫，八隻小蛤蟆都跟著大蛤蟆閣閣叫，大蛤蟆叫幾聲，小蛤蟆就叫幾聲，如同先生教學生。乞丐突然說：「止！」這「蝦蟆教書」當即絕聲... ...
　　清代的另一本筆記小說《聞見偶錄》，也有這樣一則《蛙教書》。看來，清代中後期，此類「弄蟲蟻」是很多的。至清光緒庚子年，在北京的天橋還可以看到一位六十多歲的老者，用一大八小，九隻青蛙作的這種「老師給學生上課」的表演。更為奇絕的是，蒲松齡在《聊齋誌異》中曾記述過：　　
　　北京市上有人攜一十二孔的木盒，每孔伏蛙，弄者用細杖敲蛙首，蛙則作鳴。或與金錢，則亂擊蛙頂，如拊雲鑼，宮商調曲，了了可辨。　　
　　清代徐岳《見聞錄·奇技》又記：「又見一人以蝦墓，小者二十四隻，大者一隻，按古曲高下緩急，音節不爽纖亮。其蝦墓畜之囊中，用大方桌一張，出縱其上，大蛙踞中南向若客，在上則北向，小蛙左右各十二，以次就位，其人依曲撾鼓，蝦墓聲應拍不亂。」
　　這樣的表演多了之後，便加入了競賽的味道，於是，漸次發展到賭博的境地。而其中的代表動物就是雞、鵪鶉、蟋蟀。　　
　　清蒲松齡《聊齋誌異》描寫貧困的王成，見人斗鵪鶉，一賭數千，便訓養了一隻鵪鶉，走上街頭賭酒食，每次都贏，半年便積累了二十金。王成在大秦王府邸戰勝了「玉鶉」，大秦王要買下他的鵪鶉，王成出價千金，大秦王認為不值，王成卻說：「小人把向市廛，日得數金，易升斗粟，一家十餘食指，無凍餒憂，是何金如之？」最後王成以六百金與大秦王成交，他憑靠賣鵪鶉的金子，治田百畝，起屋作器，居然世家。　　
　　清代孫佩《蘇州織造局志》對鬥蟋蟀形容得有聲有色：「吳俗每歲交秋，聚鬥蟋蟀。光棍串同局役，擇曠僻之所，搭廠排台，糾眾合鬥，名曰「秋興」。無賴之徒及無知子弟，各懷銀錢賭賽，設櫃抽頭。鄰省別屬，罔不輻輳，每日不下數千人，喧聲震動閭閈。」
　　正因鬥雞、斗鵪鶉、鬥蟋蟀有厚利可獲，所以人們無不精心飼養調教雞、鵪鶉、蟋蟀，由此產生了一門研究鵪鶉、蟋蟀的學問。更有人堂而皇之地著書立說，譬如清人程石鄰所著《鵪鶉譜》。此書條理分明地講述了斗鵪鶉的「相法」、「養法」、「洗法」、「養飼各法」、「把法」、「籠法」、「雜法」「養斗宜忌」等等，堪稱斗鵪鶉的權威之作。相形之下，鬥蟋蟀的書則顯得異常豐富，宋代賈似道著有《促織經》，明代袁宏道著有《促織志》，清代陳淏子著有《蟋蟀篇》、夢桂著有《蟋蟀譜》等等。這些著作將蟋蟀在各種環境下的各種反應和表現一一詳解，加之文藝家的潤色之筆，如今看來，大都是不可多得的科普讀物。