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吃生菜注意事項

吃生菜注意事項

●建議食物務必煮熟,不要生吃或食用未煮熟的中間宿主,如福壽螺、蝸牛,勤洗手,以及保持刀具、餐具的清潔。


●種菜處理蝸牛等中間宿主時,應戴手套,處理後,應洗淨雙手。


●烹調軟體及甲殼類動物,如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹時,應煮沸3至5分鐘以上,再食用。


●生食蔬菜等農產品應徹底清洗乾淨。


●盡量不要接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等,避免感染幼蟲。


●菜園及住家應滅鼠,減少宿主。


(資料來源:台中縣衛生局、台中慈濟醫院/整理:記者謝鳳秋)

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