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材料 梅花肉1斤、蔥、薑、蒜、半杯水、半杯醬油、半杯糖、一大匙蠔油、少許的五香粉、紅色素(市場有些雜貨店會賣)、蜂蜜少許

做法 1. 梅花肉一斤，醃入蔥、薑、蒜、半杯的水、半杯的醬油、半杯的糖、一大匙的蠔油、少許的五香粉及紅色素，醃2~3天後用烤箱烤約15分鐘時要將肉翻面，取出刷上少許蜂蜜會使肉片脆脆甜甜的，再續烤15分鐘即可。也可以將醃好的肉拿去炸，味道也很好。