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研究顯示，飲食計畫對於類風濕性關節炎的影響結果各異。


　　May 21, 2010 – 在210萬名類風濕性關節炎(rheumatoid arthritis，RA)病患中，多數人會轉為採用特定飲食，希望改善關節疼痛與其他症狀，但是，對於這些飲食方式(有些可能是禁食某些食物)是否有用、是否安全的所知有限。
　　
　　發表於美國飲食協會期刊(Journal of the American Dietetic Association)的一篇新回顧研究，對常用來影響RA症狀的四種飲食給予嚴格檢視，包括素食(vegetarian或稱vegan diets)、地中海式飲食、排除特定飲食、元素食用計畫(事先製作且包裝好的飲食替代品，以最簡單的形式包含營養素)。
　　
　　新研究比較了來自八篇試驗的366名RA病患，研究顯示，空腹之後給予素食飲食13個月、或者富含蔬果、健康脂肪與豆類的地中海式飲食12週，可以緩解疼痛。和其他一般飲食相比，這些飲食並不會改善晨起關節僵硬或身體功能。
　　
　　目前還沒有足夠資料可以對素食和/或排除飲食法對RA症狀如何產生影響做出結論。
　　
　　研究者結論表示，素食和地中海式飲食出現的正面改變，可能只是因為採用較健康的飲食方式，而不是任何特定飲食。
　　
　　採用特定飲食的RA病患比較可能退出研究，這表示有些病患對於遵守飲食計畫有所困難。
　　
　　有些特定飲食也導致體重減輕，這對有營養短缺風險的RA病患而言不見得是好事。
　　
　　挪威奧斯陸Diakonhjemmet 醫院風濕科復健中心資深研究者Geir Smedslund博士結論表示，有關飲食介入對RA的影響，需要更多且更好的研究來探討。


出處: WebMD Medical Reference
作者: Denise Mann
審閱: Laura Martin