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肉匠燒肉

肉匠燒肉


期末的季節,學生們忙考試、畢業、找工作,上班族們也趁年中規劃下半年與未來,即將各分東西的同學、好久不見的朋友舊識,找個時間聚餐聊聊,彼此打氣共同努力。

  台北市的肉匠燒肉,創始店在內湖,經營多年已小有名氣,位在中山區南京東路的新分店,空間更寬敞、食材種類更多,附設的包廂適合聚餐,老闆張先生個性海派,喜歡結交各路朋友,做不同的事業都有一樣的衝勁,當初為了開燒肉店,還親自遠赴日本拜師,回來之後自己研究出獨家的口味。

  像是招牌的雞肉,選用當天的新鮮雞肉,用老闆自己研究出的配方醃製,加入醃料與水果醬油,有原味、羅勒、咖哩等口味,直接放上碳火烤,肉質鮮嫩有彈性,不用另外沾醬就很入味。老闆還推薦安格斯牛、草蝦、香魚、曼波魚等食材,這些都能吃到飽,讓客人直呼划算。

  肉類、海鮮食材原味下去烤,烤好沾一些自製醬料,裡頭有好幾種味噌及二十幾種材料,獨家的比例配方是老闆的自信之作,搭配燒肉特別適合,客人都會加上好幾輪呢!熱燙燙的燒肉吃到飽,相約聚餐也幫好感情加溫。

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