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據調查，我國每年新發癌症病人160萬，死亡130萬，腫瘤已在十大主要死亡

原因中占第三位，而生活方式則是引發腫瘤的主要原因。

    七八成肺癌 吸煙引起
    據統計，有70%-80%的肺癌是由長期吸煙引起的。煙草成分及燃燒的煙

霧中有3、4苯並芘、砷、亞硝氨和壹氧化碳等多種致癌和促癌物質。吸煙時

間越長，吸煙支數越多和開始吸煙的年齡越小，患肺癌的機會就越大。吸煙

者發生肺癌的危險性是不吸煙者的10倍，重度吸煙者是不吸煙者的20倍，15

歲以下開始吸煙者比25歲以上開始吸煙者高4倍，被動吸煙婦女肺癌發病率

較配偶不吸煙者高2倍以上。吸煙尤其與肺鱗癌發生的關系密切，並已觀察

到吸煙者呼吸道上皮細胞變形及纖毛脫落，逐漸形成癌瘤的過程。煙霧中的

3、4苯並芘還可進入卵巢，破壞卵母細胞誘發卵巢癌。睾丸組織對煙霧中的

金屬镉很敏感，因而吸煙者睾丸癌的發生率較不吸煙者要高。煙草煙霧中的

钋元素還能沈積在腎及胰腺組織而分別發生腎癌及胰腺癌。吸煙者胃癌的發

病率較不吸煙者高1.5倍，飯後吸煙隨著胃腸蠕動的加強增加煙霧的吸收量

，因而胃癌形成的危險性就更大。

    煎、熏、腌、曬吃出全身癌
    過多食用豬肉、牛肉、羊肉能使結腸癌和腎癌發生的危險性增高；過多

攝入動物性脂肪和蛋白質可增加子宮內膜癌及卵巢癌的發病率；吃多了經腌

、熏、曬及炸等加工處理的食物，將與消化道的口咽、食管、胃和胰癌及鼻

腔、喉癌的發生關系密切。資料表明粗、熱、快食可對食管黏膜造成機械性

及物質性的刺激，可能是食管癌發病的原因之壹。攝取黃曲黴毒素汙染的食

品與肝癌發生有關。

    狂飲高發消化道癌
    據流行病學調查，飲酒與口腔、咽喉、食管和結腸癌症的發病有關，與

胃癌和肝癌的發病也關系密切。按英國在20世紀前半葉的統計資料，隨著酒

類消耗量的下降則消化道癌症的死亡率也下降，此後隨著酒類消耗量的回升

，消化道癌症的發病率也明顯上升。日本對嗜酒住院者經過長達7.5年的隨

診觀察，其嗜酒人群中口腔及咽癌的發病率是壹般人群的2.4倍，食管癌是

3.9倍。我國食管癌患者有飲酒史的占35%-40%，美國和西歐也有相似的調查

報告。大量飲酒的人壹般進食較少，往往影響維生素的攝入、吸收和代謝，

從而導致維生素的缺乏，肌體抵抗力下降而易于罹患癌症。