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小 發表於 2014-2-22 00:53 只看該作者
新北市 道地雲南家常菜 溫暖媽媽味
道地雲南家常菜 溫暖媽媽味
在中和的華新街上,充滿了許多異國風格的小吃店,還有著緬甸街的稱號,有一位來自緬甸的華僑老闆娘,將當地自家的雲南餐廳搬到了這邊來,讓許多外出的遊子也能夠品嚐到家鄉味的料理。
來到雲南餐廳必吃的家常料理粑粑絲,用泰國米做成的粑粑絲,除了保有原本米粒的香氣之外,配上濃濃的豬骨湯,除了讓許多台灣人愛上雲南味道,更是不少新住民們最懷念的家鄉味。
這裡還有看起來像碗粿,但卻是用碗豆做成的豌豆粉,不但可以涼拌,還能夠油炸變成炸豆粉,涼拌的碗豆粉酸香順口,宛如豆腐一般的滑順,炸過之後更是外酥內嫩,彷彿日式炸豆腐一般的口感,絕對不能錯過。
在這裡除了吃得到老闆娘精彩的好手藝,家鄉味的雲南菜色更是讓外地遊子回味再三,如果吃不慣重口味的雲南料理,來這邊體驗一下緬甸媽媽的雲南料理,一定能夠得到不一樣的全新感受。
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