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牛將軍廟位於水虞厝，明鄭時期，鄭成功部將葉覲美率軍屯田於此，先民自閩泉一帶前來虞溪南畔，從事墾殖工作，鄭成功特賜八隻水牛協耕和拉車，由於勤耕，一片荒蕪之地闢成良田，歲入豐收，並對水牛格外愛護。

　　太保市農村文物公園面積約三公頃，前為一大水池， 公園特色即以農村景致，古農業器具之陳列為主題，內有遊樂設施，牛將軍廟文物陳列館等供民眾參觀，榮獲交通觀光局核發「嘉義縣指定觀光地區」榮銜的"藝都表演村"園區規劃八區十二景，最適合親子同樂，閤家出遊，根據民間傳說，原來水牛厝藏有一隻金水牛，平時都住在湖中，有時會爬到梔子花旁邊吃些雜草，這情形被地理師胡海南知道後，他就用重金買下那棵梔子花而主人就趕緊把梔子花旁的雜草清除，想賣得更好的價錢，第二天一早，胡海南氣得把梔子花踢下湖中，離開了水牛厝，而梔子花主人的飛來橫財也沒了，因為地理師要的是那些雜草，就是金水牛吃的金牛草，之後據說金牛不再現身，不過，聽說有德、有能的人，只要往湖中一探，都能看見湖中水牛的微笑！