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當人體進入老年期後，各種器官和心理均有一定的衰退，同時出現的健忘也是不可避免的。

   那麼，如何來延緩衰老，增強記憶力呢？有關營養專家提出常吃下列食物，對增強記憶力有一定的幫助：

   大豆 含有卵磷脂和豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆，有利增強記憶。

   蛋黃 含有卵磷脂、蛋堿等腦細胞所必需的營養物質。

   牛奶 含有蛋白質、鈣，可供大腦所需各種氨基酸，適量飲用有助於增強記憶。

   魚 富含蛋白質和鈣，特別含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管血流暢通，是理想的健腦食品。

   卷心菜 富含B族維生素，能防腦衰老。

   木耳 含蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等營養成分，是補腦、健腦的佳品。

   香蕉 含有豐富的礦物質，含鉀量較高，可以健腦，有預防精神疲倦的作用。

   芝麻 富含蛋白質、脂肪和礦物質。