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材料：
蜆仔、九層塔、辣椒片、蒜片、蔥段、薑片、XO醬

調味料：
醬油膏、辣醬油、烏醋、糖、雞粉、太白粉、米酒、水

作法：
1.蜆仔過油使它完全張開即可撈起。
2.起油鍋先爆香蔥段、薑片、蒜片、辣椒片，加入調味料和少許的水，加入XO醬、蜆仔、九層塔快速翻炒後，勾薄芡、亮香油即可。
*加入XO醬可以增加風味