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【原料】

   花菇60克，青梗白菜340克，油、姜各20克，雞油45克，糖、料酒、香油各10克，雞清湯50克，精鹽、生粉各5克。

   【製作過程】

   1、將炒鍋加油燒熱，加入菜膽炒熟，移出碼放盤內；

   2、炒鍋內留油燒熱，加入花菇炒熟，移出碼在菜膽之上；

   3、將雞湯燒熱後，加入鹽、糖、料酒、姜，用澱粉勾芡，收汁澆在盤上即可