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炎熱的天氣不免影響了食慾，此時不妨來點蔬食料理，口味既較為清爽又響應環保！

位於高雄醫學大學附近自由一路上的永香齋養生素麵坊，即有著豐富的素食料理供顧客多方選擇，從餛飩麵、排餐、火鍋、義大利麵到滷味等都有，新產品杏鮑菇水餃在推出兩個月來反應極佳，過年前更是顧客大量訂購的熱門產品。

杏鮑菇水餃內餡使用高麗菜、紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇、芹菜和薑末等新鮮食材，包入純麵粉製做的Ｑ皮，口感豐富清脆無腥味，讓人越吃越順口，搭配醬油和醋更受歡迎。

經營者王小姐表示，最初會做水餃，是來自喜愛吃店內餛飩系列的顧客，建議可以轉換成水餃，想不到推出後反應出乎預期地好，年齡層亦廣，吃過後多會再來就是購買更多生水餃帶回家，在炎熱的天氣中，也成為另一種用餐好選擇！