Gnir003

■材料(4人份)
西洋芹　2片
胡蘿蔔　1/2條
白蘿蔔　1/2條
玉米筍　100公克
蘆筍　4根
有機豆腐美乃滋　1/2杯

■作法
1.　西洋芹、胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨過冷開水，再切成長條，蘆筍、玉米筍稍微燙熟，蘆筍切成2段。
2.　全部材料盛盤後，沾食美乃滋或直接將美奶滋淋在蔬菜上即可。



豆腐美乃滋與一般美乃滋最大的不同，在於它完全不含膽固醇、糖及防腐劑，含有優良的蛋白質和卵磷脂，能降低膽固醇。

【有機豆腐美乃滋】
準備有機火鍋豆腐300公克、新鮮金桔汁、蜂蜜各2大匙、大蒜粉1/4小匙、洋蔥粉1/2小匙、太白粉1小匙、海盬1/2小匙，全部材料放入果汁機中打勻，再倒入不沾鍋煮沸熄火，待涼後即可。