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綜合外媒報道，大量臨床試驗表明，姜可以緩解化療帶來的反胃症狀，其效果要超出一般的抗嘔吐藥物。該研究成果將在5月29日美國佛羅里達州奧蘭多市舉行的美國臨床腫瘤協會年會上發表。

美國羅徹斯特大學的朱莉·萊恩領導了這項由美國癌症研究資助的試驗。該試驗涉及接受化療的644名癌症患者，其中大多是乳腺癌患者。試驗過程中，所有患者被分為四組，其中三組在每輪化療的前3天開始連續6天分別服用0.5克、1克和1.5克的生薑提取物，該提取物由美國馬薩諸塞州沃本市的一家名為 Aphios的公司製造，而另一組則服用一種標準的安慰劑。研究人員會在患者接受化療後測試其反胃程度，一天4次。結果表明，服用姜劑的患者比未服用者的反胃程度降低了45%%，服用較小劑量的患者的測試結果更加理想，而那些服用安慰劑的人則沒有變化。研究表明，服藥時間成為是否有效的關鍵，在接受化療後才開始服用姜劑並不會有什麼效果。

萊恩表示，目前還不能確定其他形式的生薑是否也會起到同樣的作用，調味品中的姜或者作為保健品的姜膠囊或許也會起到作用。但薑汁餅乾、薑茶或者薑汁啤酒，因其只含有姜味，而不具有藥用價值，是不會起到相應作用的。

姜長久以來一直用來緩解胃部不適，如鍛鍊引起的反胃或孕婦的反胃症狀。而此一發現，使姜成為一種廉價、簡單的治療手段，有助於緩解那些飽受化療折磨的病人及其家庭的負擔。