阿醜

坊間傳說「骨折的病人不宜吃香蕉？」為恭醫院營養師林芷瑄說，中醫認為香蕉的磷質較高，吃多了會降低體內鈣質，不利骨折病人復原，但香蕉可促進腸胃蠕動及消化，能改善因骨折臥床導致便秘的情形，她建議一天不超過一條，適量最好。


林芷瑄說，傳統中醫認為香蕉含有磷質，會讓體內鈣質相對降低，吃多了不利骨折病人復原，但從醫學理論及營養學的角度，香蕉的磷含量是22mg／100g，遠低於200～500mg／100g的高磷食物定義，骨折或復健病人只要在營養師的建議範圍內食用即可。


一天不要超過一條


她建議骨折患者，一天不超過一條，因香蕉含有高醣分，代謝後會消耗體內的維生素B1，造成神經、肌肉的協調失衡，引發骨折傷處的疼痛或惡化。


香蕉中的鎂，也容易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。對骨折病人而言，過量的香蕉可能會造成肌肉性疼痛。


她說，骨折病人因活動力受限，加上疼痛造成精神憂慮或食慾不振，容易出現便秘，適當的香蕉有助腸胃蠕動及消化。