研究顯示，想到速食可能會激起立刻滿足的慾望。
April 15, 2010 -- 最新研究發現，雖然速食節省了我們的時間，但它可能會讓我們沒耐心、比較想尋求立即的滿足。
多倫多大學的研究人員Chen-Bo Zhong博士與史丹佛大學的E. DeVoe博士，在得出以上的結論之前執行了三個研究，結果發表在心理科學（Psychological Science）期刊中。
第一個實驗發現，接觸速食符號會增加閱讀速度，即使在沒有強迫要讀快一點的情況下也是如此。在實驗中，他們隨機指定57名大學生看電腦螢幕中央，但要忽略螢幕的角，那些速食組的學生是看在螢幕邊角快速閃過的速食標誌，但閃得太快以致於無法清楚記住影像；那些對照組的學生看空白螢幕。接著，當所有學生在閱讀一個段落時，那些有接觸到標誌的學生閱讀速度較快。
第二個實驗是研究人員請91位參與者隨便回想一次吃速食的情景，或是上次去雜貨店購物的情景，再請他們評估對8種產品的渴望度，其中一半的產品是會節省時間的（像是洗髮潤髮二合一），另一半則不會節省時間（像是一般的洗髮精）。相較於那些回想在雜貨店購物的人來說，那些被要求回想吃速食情景的人，會比較想要能節省時間的產品。
在第三個實驗中，58位參與者被要求評估速食業者（麥當勞與肯德基）或是廉價餐車的標誌美學，接著，研究人員詢問有關省錢的偏好。省錢的方式可以將令人滿足的事物延後，讓你在未來能增加更多金錢。相較於對照組來說，那些接觸速食標誌的人需要較高的每周利率來延後付款。
結論呢？研究人員指出，接觸速食與相關的符號能強化沒有耐心與立即滿足的重點，速食食品對於個人行為與選擇的影響，比想像得更遠、更廣。
出處: WebMD Health News
作者: Kathleen Doheny
審閱: Laura Martin
