新手上路
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小 發表於 2010-4-30 00:58 只看該作者
就愛餡北平餐館
從薄薄湯包麵皮咬個小洞,讓熱呼呼的湯汁流進湯匙中,朝內吹一吹,一、兩口放入口中,過程中不但享用美味更有著趣味,內餡除了常見的豬肉、鮮蝦口味,包入絲瓜內餡的湯包也呈現了另一番較為清爽的風味。
位於高雄六合夜市附近自立二路上的就愛餡北平餐館,使用澎湖絲瓜與中草蝦的絲瓜湯包,蝦子經過拍打再剁,鮮味更加散發;現點現桿的薄皮使用優質粉心和高筋麵粉製作,呈現薄滑又不失Q勁的滋味,裡頭融合絲瓜脆脆的口感與食材鮮味,不但精緻又多了趣味。
此外,同樣為純手工現作外皮的捲餅系列,裡頭塗上獨特入味醬料,恰到好處的軟硬度,尤以牛肉口味特別受喜愛麵食的族群歡迎,搭配免費無限暢飲的飲料,成為六合夜市一帶天黑後放鬆聚會的新選擇。
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