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小 發表於 2013-12-8 01:31 只看該作者
金門縣 祖傳三代貢糖 購買人氣強強滾
祖傳三代貢糖 購買人氣強強滾
牽絲的麥芽糖,纏繞這一粒粒的花生,這花生的香氣,瞬間貫穿整裡的每一個角落,這貢糖要好吃,口感要綿密就必須要不斷地反覆壓平糖衣,每一個真功夫都不能少做,用花生真材實料做出來的貢糖,放入嘴中真的入口極化,甜而不膩的口感,讓你會停不下來一口接這一口的想要吃掉它。
每個來到這的遊客,手和嘴都沒有停下來過,深怕錯過每一個獨特的好味道,店理最獨特地人氣美味就是它─東山酥。灑上大把大把的海苔,像捲壽司般將海苔包裹起來,師傅大器地揮動著刀把,就知道這獨特的好味道就要誕生了,海苔質地細緻的口感,鮮脆地讓人無法抵擋。
有創新還不夠,必須同時保持傳統原味,因此,店裡的豬腳貢糖可還是遵循古法在製做,像豬蹄外型的貢糖,光是糖漿就要花費半天以上的時間來熬煮。裹著芝麻的貢糖,配上彈牙不膩的麥芽,這豬腳貢糖一口咬下,還真是你濃我濃,甜的化不開。
秉持著老祖宗的用心,注入新生代的創新,外型尖尖長長像子彈的餅乾,就這樣營運而生,成為了金門這個地方,最具戰地文化的代表。
店裡滿滿的照片中,看到了幾張老父親的畫面,可以感受到第二代傳人對父親的思念,美食很多時候不單單只是一個味道,更多的時候是一種延續人與人之間的關係,一般人眼中的貢糖,可能就只是個小點心,但對已經傳承到第三代的傳人來說,那是一種比夢想還可貴的珍寶。
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