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乳製品中含有鈣及大量的蛋白質，身體在消化蛋白質的過程中，會產生一種「氨素」，這是一種強酸物質。由於健康人的血液是呈PH值是7.35-7.45弱鹼性的，當有酸性物質進入體內時，我們為了保持原來酸鹼度，就需從身體的骨裡釋出鹼性的「鈣」來，結果我們身上原有的骨本就愈來愈少了。所有愈喝牛奶骨質反而愈來愈疏鬆。
免疫細胞：
　     免疫細胞是執行免疫系統各項防禦功能的分子。包括白血球，作用如同衛兵崗哨；抗體、自然殺手細胞及細胞毒性T細胞，作用如同狙擊手；輔助抑制T細胞，負責發出警報；以及清理戰場的巨噬細胞等。
　 血液裡有紅血球及白血球，大部分的白血球都是免疫細胞。
　 免疫細胞大致可分為二大類：T細胞與B細胞，兩者大都來自於骨髓，但T細胞形成於胸腺，它的主要功能是吞噬外來侵襲物。T細胞的強健，直接影響到癌症的康復，我叫它司令官。
　 B細胞最主要的功能是生產各類各種抗體，就像軍隊裡的武器，以便讓我們抵抗外來的入侵物。B細胞就像軍團的旅長。
　 巨噬細胞是人體清道夫，它主要功能在於吞噬外來入侵物及衰竭細胞，直到消滅。
　 自然殺手細胞能抵抗各種各樣的癌細胞，而且可以快速消滅癌細胞。
　 簡單來說，免疫系統具有以下功能：
　 保護：使人體免於病毒、細菌、污染物質及疾病的攻擊。
　 清除：新陳代謝後的廢物及免疫細胞與敵人打仗時遺留下來的病死傷屍體，都必需藉由免疫細胞加以清除。
　 修補：修補受損的器官、組織，使其恢復原來的功能。
沸水等於死水？
　     一般我們都誤認為煮熟的水才好喝、才健康衛生，因為想藉由煮沸的過程，將水中的氯除掉，但不幸的是，水在除氯的過程，經過高溫燒煮之後，會產生「三鹵甲烷」。「三鹵甲烷」它是標準的致癌物質，而且只要微量就會導致癌症。所以經過煮沸的水純粹只是水了，而且還可稱之為「死水」。建議各位什麼都可以省，但一台好的淨水器的錢可省不得，因為我們身體的水分每十八天更新一次，現在換水，以後就不必換血。
如何喝水？
　     現代人不太愛喝水，喝水量往往不及基本需水量，但多數人卻認為自己已喝得夠多了，原來他們把咖啡、果汁和碳酸飲料等也算進去了，雖然是類飲品亦含有相當多的水分，但是為了健康著想，最好還是降低它們的比重，多增加飲水比例，尤其咖啡和茶都有利尿作用，容易造成水分大量流失，好喝咖啡和茶的人，喝水得比一般人多才行。如何正確喝水？每天應該把握三個時辰喝水，保證病痛至少好一半以上。一就是早上起床後喝500cc，下午三點鐘喝500cc，晚上九點再喝500cc，其他的時間陸陸續續喝大約1000cc至1500cc。特別留意，不要等到口渴才喝，要養成有空就喝水的習慣。
　 如果感冒連續超過三個禮拜，一直都沒好，那就要注意可能是免疫系統出了問題了。
　 每抽一根煙減少十一分鐘壽命：吸煙會影響肺功能，是影響免疫系統機能、造成心血管病變的危險因素，並且會促進動脈產生粥狀硬化，是引發冠狀動脈心臟病與腦中風等心血管疾病的主要危險因素，更嚴重的是誘發癌症的主要死因。
　 負離子對身體的幫助：我們發現年紀愈輕，體力恢復的就愈快，其最主要的因素是小孩子負離子的含量較大人為高。所有宇宙萬物都是由元素所構成，有正、負離子之分，假設我們週遭的環境有大量的正離子，我們身體的負離子就會被吸走，脫離了原來的軌道，所以身體會覺得很疲憊。增加負離子最簡單的方法，就是經常赤腳走在草地上，因為大地本身就會釋放負離子。補充負離子讓身體恢復健康，對糖尿病、高血壓、心臟病、癌症的病患特別有幫助。
　 陽光：萬物生長靠太陽，德國醫學專家指出，許多疾病的致病過程都與陽光照射太少有關，充足的照能使人免受高血脂、動脈硬化、風濕病、痤瘡、以及牛皮癬等各類疾病的糾纏。以下提供日曬的黃金時段，上午六至九時的陽光以溫暖柔和的紅外線為主，是一天中最重要的曬太陽黃金時段，第二個時段則是上午九至十時與下午四至六時，此時陽光紫外線增多，是體內儲存陽光荷爾蒙（維生素D）的大好時機，尤其是老年人和病人。至於中間的幾個小時，特別是十時到下午四時對皮膚有害的紫外線光束含量多，要儘量避免接觸陽光。
　 黃麴毒素：由於台灣是海島型的氣候，一年四季常處於濕熱的狀態，使許多農作物在儲放時會有發霉的現象，尤其是花生和玉米更是容易會被黃麴黴菌所污染，而黃麴黴菌會分泌致癌性很強的「黃麴毒素」。在許多動物實驗中已經證明，黃麴毒素可以引發動物腫瘤。
　 錯誤的飲食導致文明病體質：長期的錯誤飲食導致人體三大文明病體質（1）酸性體質（2）缺氧體質（3）低鉀高鈉的體質。
　 　 酸性體質：健康人的血液是呈弱鹼性，大概PH值是7.35至7.45之間，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性，因此讓體質維持鹼性，才能讓身體保持健康。
　 　 缺氧體質：細胞內要有大量的氧，發揮清潔和加強免疫系統的功能，缺氧或是各種有毒物質對重要的氧化作用（呼吸）所造成的阻絕或傷害，是造成惡性腫瘤、濾過性病毒、細菌性或過敏性疾病最重要原因，有效預防或治療此等疾病有賴於恢復並維持正常的氧化作用。因此我們必須以食物攝取身體必要的氧，使這些能量在體內可以釋放出來，在這些釋放氧的過程中，也會有大量的電解質、礦物質微量元素、酵素、氨基酸、氫離子釋放至身體各個部分，這對身體的免疫機能是及細胞的修護都是不可少的。我們身體的每個細胞每十一個月就會重新修復代謝一次，所以我們要特注意這些時間的攝取，就會為你身體的修復提供最佳氧氣和營養素的基礎。
　 　 低鉀高鈉的體質：經過實驗，當鈉過高會造成鉀不足，體內鉀不足，容易造成細胞癌化。當癌症的細胞，因鉀增加的時候，癌細胞會恢復正常，而鈉增加時，正常細胞會變成癌細胞，而鉀的攝取，必須從食物中攝取，如橘子、香蕉和海藻類是最可靠的高鉀質來源。
　 適當的運動：運動可以提高睡眠效率，降低心血管疾病的發生，增加好的膽固醇HDL，亦可以增加營養供給心臟的冠狀動脈的小分支，預防心臟病。最佳的運動次數為一週三次，每次三十分鐘，時間為下午過後或夜晚來臨前。運動可以增加我們體內細胞的帶氧量，氧氣夠則癌細胞就難生存，如果二氧化碳增加，癌細胞就會滋長，可見運動的重要性不容忽視。
　 良好的情緒：經常壓抑情緒的人較容易得到癌症，樂觀的態度讓人身體的免疫系統維持最佳狀態，下面幾種方式均可以達到這個效果，如開懷大笑、相信自己（正向思考）、良好的生活習慣、放鬆心情及維持正常的人際關係。
　 充足的睡眠：睡眠不足會影響免疫功能，一天中的睡眠最重要的兩個時辰，一個是午時就是上午的十一點至下午的一點，及子時就是晚上十一點到凌晨一點，這四個小時也是骨髓在造血的時間，只要你把握這四個小時的時間好好休息，整個人就會像充了電一樣，至於如何提升睡眠品質有以下幾種方式：一、固定時間入眠。二、布置睡眠環境：人腦深處隱藏著一種形似豌豆的巧妙腺體，它會適時地提醒辛苦一天的你該好好上床休息，這種腺體稱為「松果體」，它掌管人體的生理時鐘，松果體在維持人類睡眠機能的正常運作中扮演著重要的角色，它會在適當的時侯分泌出一種稱為「褪黑激素」 的神秘荷爾蒙，褪黑激素多時我們就會想睡覺，松果體被喻為人體的第三隻眼睛，因為松果體包含了與眼睛相似的色素細胞，對光具有同樣的敏感度，它會根據接收到的光量多少，來決定褪黑激素的分泌量，當我們眼睛感受不到光線時，便會傳達命令到松果體分泌褪黑激素讓我們進入睡眠，因此我們要讓自己睡好覺，光線的亮度要控制好，另外適當的溫度和濕度及良好寢具，亦有輔助達到睡好眠的效果。三、睡前二個小時不飲食。四、保持愉快的心情。五、學習裸睡：裸睡可以促進全身肌肉伸展，輕鬆無壓力，身體更健康。
　 運用腹式呼吸：一般我們呼吸是利用肺，它是淺、短的呼吸，而腹呼吸則是深、沈的呼吸，吸氣時，鼻子吸氣嘴吧閉氣，將腹部充滿氣，而肺部則不充氣；吐氣時，則相反，以嘴吧吐氣而不從鼻子吐氣，氣一定要吐到盡頭。