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會產生口臭的原因很多，包括：牙周病、牙齦炎、蛀牙、舌苔過長、慢性鼻炎、慢性鼻竇炎、鼻咽腔腫瘤、慢性氣管炎、肺膿瘍、唾液腺分泌不足(藥物或唾液腺本身的疾病引起)、食道憩室、胃炎、消化不良、便秘、糖尿病患者血糖控制不良時、肝衰竭、尿毒症....等。

要治療口臭首先必須先找出引起口臭的原因，並加以矯正，作好個人口腔衛生，少吃肉類與酒精，並多吃蔬菜、低脂的新鮮食物，也可以嘗試使用漱口水、嚼口香糖、多刷牙來改善口腔氣味等。

若是出自於胃腸，建議如下.....
1. 由於舌苔混合著口腔細菌代謝物、黏膜細胞剝落物 和食物殘渣等苔狀物，因此，刷牙前刮舌苔可免肝腎負擔，只要刷牙時順便用牙刷輕刷舌就可以囉。
2. 以開水代替酒精飲料，咖啡、啤酒等都要盡量避免。
3. 每天正常吃三餐，不吃東西或禁食可能引起口臭。
4. 找專業中醫開藥，口臭在中醫來說，主要是脾熱、胃火、腸燥等，又有虛實之分。因此，找有經驗的中醫醫生開方。
5. 多喝茶葉類的飲品，如綠茶或是高山烏龍。因為，茶會幫忙消化與除口臭。

一般口臭常見的原因可以歸納成為以下幾類：

一、口腔問題
口腔發炎、蛀牙、牙周病、口腔潰瘍、咽喉炎、扁桃腺發炎、口腔癌以及電療致使口腔組織損傷，上列屬於局部問題者，一定要找專科醫師進行局部治療。如牙周病、蛀牙找牙醫師幫忙；口腔潰瘍、咽喉炎、扁桃腺發炎等若轉成慢性炎症時，比較常見的是俗稱「虛火上升」的情況，中醫的辯證治療，若符合「陰虛火旺」的證型時，養陰清熱藥確能協助症狀的緩解，甚至減少發作的頻率。

二、潛在疾病
1.消化系統的疾病：如腸胃潰瘍、消化不良等。
2.糖尿病患者，若血糖控制不理想，血液中酮體偏高時，會散發出爛蘋果味，且在與人說話時更明顯。
3.身體機能衰弱的病人，對於口腔內細菌的自清能力也會轉差，也有可能產生口臭的問題，但是所出現的味道，和一般的口臭氣味不同。

關於潛在性的疾病，必須對該疾病進行徹底的治療或良好的控制，才能改善，這方面可以中西醫配合，尤其是慢性病的治療，中醫藥可以促進身體機能的改善，但患者本身的養生工作也該做好。

三、飲食起居
1.飲食方面：平時嗜食辛辣或重口味食物，如臭豆腐、大蒜、蒜頭、洋蔥、油炸食物、浸醃鹹味……等，都容易出現口臭，不吃或吃之後立刻清潔口腔就能獲得改善。另外，有些人喜歡在睡前吃一些蛋白質含量較高的食物或飲料，又沒做好口腔清潔，第二天清晨自然是口臭難聞。

2.起居方面：許多經常熬夜的人，都有口臭，民眾也因此認為熬夜會火氣大，要吃清熱解毒的藥物。其實這種推論並不全然正確，火氣大的表現是有的，但身體的「質」卻是在慢慢地改變而不自知，口臭只是諸多變化後的早期訊息之一，但常被忽略；以色列的羅森柏格教授早已研究證實，口腔內條件改變，會導致口腔中細菌種類的生態，進而影響到口腔氣味。

依據中醫的觀念，人體是大環境，相對地，口腔則是這大環境中的小環境。所以，因熬夜而產生口臭的人，其實是你的大環境「身體」先有了變化，其次小環境「口腔」也同時受到影響，才出現口臭的問題。這種情況的口臭要「標本兼治」，一方面增加睡眠的質量，一方面配合中醫藥的辯證治療，而非一味地「清火解毒」；當然也可以用漱口水來暫時改善一下「口氣」。

潛在疾病導致口臭常見的病因部 位上呼吸道下呼吸道消化道其他疾 病咽喉炎、扁桃腺炎、鼻竇炎、上呼吸系統惡性腫瘤或化膿性炎症支氣管擴張、肺膿瘍、下呼吸道惡性腫瘤或化膿性炎症牙周病、腮腺炎、消化系統運動性機能失調、胃酸逆流腎衰竭、肝衰竭及糖尿病

以下也有關於中藥方面的方法：

中藥治口臭,

組 成
藿香、梔子、甘草、石膏、防風。

說 明
本方收自汪訒庵醫方集解。能清熱、瀉火，解肌熱。適用於治療脾胃之伏熱、口燥、唇乾、口瘡口臭、煩渴引飲、身黃肌熱等症。

適 應 症
口臭、口瘡、口肉炎、咽喉炎。

運用參考
口臭舌瘡加黃連、升麻。舌下腫痛加栝蔞、具母。口舌赤裂疼痛加黃連、黃柏。肌熱加葛根。

辨別比較
本方能瀉脾胃之伏熱。可用於治口臭口瘡者，而瀉白散能瀉肺清熱，可用於治平喘止咳。