2010Fun

【材　 料】

熟涼麵 150公克
雞胸肉 20公克
小豆苗 適量
紅甜椒末 1小匙
甜辣涼麵醬 適量

【做　 法】

1.將雞胸肉放入剛滾沸的水中，即熄火，以滾水的餘溫肉慢慢燙熟後，撈起瀝乾，在雞肉表面抹上少許鹽後放涼，最後用手撕成絲狀備用。

2.小豆苗洗淨瀝乾水分備用。

3.熟涼麵放入盤中，加入作法1的雞肉絲、作法2的小豆苗和紅甜椒末，再均勻淋上適量甜辣涼麵醬即可。