Jeasai

逛百貨公司或大賣場時，常常看到有賣黑糖的攤位，黑糖只要好好運用，國產進口一樣好。

黑糖有排毒功能，家中要是有人食物過敏或海鮮過敏，馬上用黑糖加溫水喝一杯，過敏的現象將立即改善，紅腫會慢慢消退。

早晨起床時，發覺有點發燒，今天的班又不能請假，這時可泡一碗溫黑糖水喝下，上班後不適感將消除，對忙碌的上班族幫助頗大。

女性經期時手痛腰痠，用黑糖加幾片山楂一起煮，喝完後瘀血會順利排出，人自然就輕鬆舒適。

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甘藷的好處

提到地瓜，愛美的女性可別再把它與排放廢氣連想在一塊啦！

根據日本最近研究發現，不管地瓜生吃或熟食，它可是最佳抗癌蔬果，熱量又比常見的主食低，難怪成為當前排毒熱門食物！

過去人們常因吃地瓜（甘藷）會放屁讓人不敢恭維，但是它含豐富的膳食纖維，的確有助於消化物通過腸道的速度，減少致癌物、有毒物質堆積在體內的時間，近年來更被視為排毒最新利器。

有關地瓜的抗癌研究，根據日本國立癌症預防研究所針對地瓜、花椰菜、卷心菜、胡蘿蔔、大蒜等十八種蔬果進行抑癌效果研究發現，煮熟的地瓜及生地瓜抑癌效果一舉包辦前兩名，遠遠把大蒜拋在後頭；研究也發現，因地瓜含類雌激素（phytostrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症如乳癌、子宮內膜癌等癌病的發生。

百盛癌症防治研究中心院長賴基銘指出，地瓜除了含有豐富的膳食纖維外，它的維生素A、維生素B群、維生素C、鈣質也比一般蔬菜水果多，同時因它含大量黏液蛋白，降低膽固醇，維持血管暢通。

重要的是，愛美的女性更不必擔心它的熱量問題，因為，它比同樣的份量的飯食少１/４熱量。

這樣好處多多的蔬果，下次看到它時，可別再不屑一顧了。

請注意：

１﹒ 黃甘藷優於紅甘藷
２﹒ 連皮吃，甘藷可分為三部份，由外至內分別為薄膜（可不吃）、皮、果肉
３﹒ 用蒸的（可用電鍋蒸）