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榴蓮晶露
錢中園冰室、三叔公的店還有一些糖水店都以榴蓮晶露而被大家熟知,每份美味的榴蓮晶露都被盛在一個塑料小碗裡。
剛開始那份榴蓮晶露並不起眼,只能看到一層鉋冰。但是攪拌之後就能發現裡面的榴蓮肉、馬六甲椰糖、紅豆、椰果和亞答子。它的外表雖然欺騙了你,但那不同口味混合起來,絕對是無法形容的美味。
雞粒飯
中華茶室和古城雞飯粒這兩家餐廳專門提供雞粒飯。排隊花了十五分鐘,進去中華茶室裡面,但發現略顯寒酸。
雞粒的外形像是高爾夫球,冷食,嘗起來有魚丸的味道,因為雞粒並沒有破壞穀物的結構。雞粒飯裡的雞肉新鮮嫩滑,還搭配上了生薑和蔥。
如果你不願意排長隊的話,可以去古城雞飯粒,嘗嘗他們家的雞粒飯。
特色芒果汁
在路邊攤買到的芒果汁,秘方就是原汁原味的芒果肉,從不兌水。
小販把幾片新鮮的芒果肉和酸梅湯放入攪拌機中,充分攪拌兩分鐘,然後加入一些冰塊和糖漿。入口的芒果汁能夠激活你的每一個味蕾。
在這樣的路邊攤,酸梅湯、楊桃汁和番石榴汁也十分的暢銷。如果你想嘗試,最好有排隊的準備。
榴蓮泡芙
大咬一口榴蓮泡芙,注入酥皮泡芙中的鮮奶油混合著柔軟的榴蓮肉,會流淌在唇齒間。外帶的榴蓮泡芙只能保鮮六個小時,如果不立即食用,最好冷藏,這樣才能保持美味的口感。
沿著雞場街,還有許多榴蓮美食,如榴蓮餅乾、榴蓮糕點和榴蓮糖果。榴蓮酥和榴蓮巧克力一定要買來嘗一嘗,它們能讓你沉溺在可可的香甜和榴蓮的濃郁之中。
阿嫲純魚餅
雞場街88號的大寶小食,他家的阿嫲魚餅非常出名,通常會配上黃瓜絲和番茄片。店家透露,他們家的魚餅都是用新鮮的鯖魚、木薯澱粉和蛋清製作的。這樣可以使魚塊的口感更富有彈性。
大寶小食的美食性價比很高,千萬不能錯過。
菠蘿蛋撻
在雞場街,隨處可見賣菠蘿蛋撻的商店,據說Christina ee家的菠蘿蛋撻最好吃。不要介意它不像娘惹蛋撻一樣是外陷蛋撻,但是她家蛋撻外的酥皮有濃郁的黃油味道,給的菠蘿醬也很大方,每個蛋撻都很新鮮,而且香味撲鼻。
娘惹叻沙
娘惹亞三叻沙,是長屋餐室的招牌菜,吸引了很多慕名而來的遊客。酸甜口味的辣肉湯刺激你的每一根味覺神經,讓你無法控制的眨眼睛。配菜包括半個煮雞蛋、少許黃瓜絲、豆腐和薄荷葉。當然,店裡的仁當雞面也不可錯過。
大寶小食的娘惹咖喱叻沙,咖喱面和叻沙搭配在一起。配料包括魚餅、鮮蝦、豆芽和一個煮雞蛋,再配上些黃瓜、叻沙葉和薑片。湯的味道也是酸酸辣辣的。
大寶小食的晶露是廣受好評的,裡面的棕櫚糖能散發出濃郁的香氣,然後綁架你的嗅覺。
招牌冰糖
冰糖並不起源於娘惹,從上世紀60年代就已經出現了。但即使是在馬六甲,現在也已經很難尋覓到正宗的冰糖了。
幾年前,在吉隆坡的唐人街上有一個老人經營著這樣的攤位,但是現在老人已經過世了。然而在雞場街,賣冰糖的自行車攤位還是生意興隆。糖果散發出淡淡的薄荷香味,糖被裝在鋁製的圓盤裡,小販會拿出小錘子敲下做好的糖。
鮑先生(Mr Pau)點心
為何不嘗試一下雞場街的點心呢?鮑先生點心店一般都是下午四點開始營業,有不下十種蒸炸的點心。
咖喱魚蛋,小販們稱之為參巴魚蛋,常裝在一個大的鋁製容器中,非常熱銷。做食材的蝦肉非常新鮮,清蒸的魚蛋肉質有彈性,鍋貼也是煎得恰到好處。因為這家點心店的價位是馬六甲最低的,所以愛美食的朋友們會早早的等在店裡。
抽陀螺
最後一項是不能食用的,它是在馬六甲蘇丹一種時下流行的消遣活動,是教你如何抽陀螺。就在雞場街邊上的Toking路49號,有賣陀螺的攤位,但是攤位前並沒有特殊的招牌。賣家會教你如何拉扯繩子,更好的駕馭陀螺。