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台北萬華 漫遊老街區 探糖廍 訪剝皮寮

萬華舊稱艋舺，是台北歷史較早發展的區塊，即使經過時代變遷，都市角落裡依舊看得見過往的發展軌跡，像是始自清代、曾經交易熱絡的剝皮寮老街，有著洋樓房舍訴說的繁華故事；大理街上的糖廍 (音同：部)文化園區，記載了北部產糖的歲月風華。

報導╱吳孟芳 攝影╱黃天佑


曾是台灣瓦斯株式會社的台北電影主題公園，還保留了大煙囪等舊設施。

糖廍，指的是古時候的製糖所，通常會有壓榨甘蔗的棚屋、與煮糖的熬糖屋兩部分，雖然史料上很難考證糖廍何時在台灣出現，但據說鄭成功時期已有糖廍輸餉課稅紀錄，直至日據時期推動糖業現代化，糖廍才逐漸被製糖廠取代。只是過去我以為台灣製糖僅出現在中南部或東部，這次來到台北萬華的「糖廍文化園區」，才了解原來台北也曾是蔗糖產區，1910年台北製糖株式會社成立後，隔年接著在艋舺(今萬華)設立工廠，也是北台灣第一家新式製糖廠。

雖然如今艋舺糖廠已不復見，但由過去作為糖倉的空間，在2010年化身成了糖廍文化園區。園區裡共有3幢古蹟倉庫，不過僅開放A棟參觀，其餘為藝文團體進駐使用。倉庫以紅磚疊砌，有著拱門、梯形柱與大跨距構架等建築特色，內部展覽以「糖倉開門」為主題，介紹台北糖廠的歷史故事與發展軌跡。     


糖廍文化園區戶外，有運糖五分車供遊客想像當年榮景。

運糖五分車 再現歷史


西園療養院外的公園綠地，有大樹捎來的悠閒綠意。


倉庫內部以圖文、器具，詳細介紹萬華過去的製糖歷史。


倉庫以紅磚疊砌，有著梯形柱與大跨距構架等建築特色。

倉庫外還展示來自彰化溪湖糖廠、台南佳里糖廠的五分車與車廂設施，糖廍文化協會的簡會長告訴我，日據時期當地的運糖五分車，便是從昭和橋(今光復橋)經糖廠，連接至萬華火車站。只可惜，現在已經看不出過去的運糖軌跡。不過，有趣的是，園區旁難得的種植了一大片甘蔗，簡會長說，每年11月協會舉辦甘蔗季活動，會將收成的甘蔗榨汁後分享給現場遊客。

鄰近的西園療養院，曾是早期照顧精神病患的醫療單位，內部有著簡易的歷史敘述。戶外的公園裡，則有2棵歷史悠久的榕樹與朴樹，不僅是台北市受保護樹木，也讓周遭變得綠意清幽。

走訪萬華的歷史古蹟，少不了剝皮寮老街。剝皮寮歷史從清代、日據時期至今，發展跨越200多年，早期也曾發展為煤炭販售集散地，又被叫做「土炭市」，商業交易熱絡。在台北市鄉土教育中心內，除有對剝皮寮包含建築、歷史的詳盡陳述外，也介紹了過去的萬華名人與台灣教育制度的演進。


可追溯至清代的剝皮寮街區，歷史跨越200年，也吸引遊客造訪。


鄉土教育中心裡介紹台灣教育制度的演變，也看得見過往的童玩。


位於鄉土教育中心2樓的老廁所，據說過去是有錢人才有的設施。

庭園老樹 驚豔盤踞


電影《艋舺》裡角頭老大Geta的家，是剝皮寮的參觀重點之ㄧ。


落於地上的紅花，為剝皮寮帶來了另外一番風情。


剝皮寮歷史街區後方的老樹，給人的感受有幾分神似吳哥窟塔普倫寺。


盤踞高牆的老樹，是遊覽剝皮寮時的視覺驚豔。

實際走入剝皮寮歷史街區，可見紅磚圓拱、山頭、女兒牆、綠釉花磚等傳統建築特色，還能看到電影《艋舺》中角頭老大Geta的家等拍攝場景，另外，巷弄中也有部分的彩繪裝飾。不過，令我感到意外的，倒不是這些布滿歷史的建築，而是屋後的幾棵老樹與小庭院。盤踞建築上的老樹，看起來和吳哥窟塔普倫寺有幾分相像，雖然規模相差甚遠，但在台北市有這麼一番園地，還是令人驚豔。

康定路上的台北電影主題公園，是年輕人的聚集地，周圍有著許多塗鴉裝飾，充滿獨特的文化氛圍與活力。在日據時期這裡是「台灣瓦斯株式會社」，現在不僅是西門町的休閒綠地，更保存了舊時煤氣公司的廠房、煙囪、煉焦爐等設施，讓人可以在這裡看見舊時代的歷史光影。


台北電影主題公園附近，是年輕人聚集地，有著活潑鮮明的色彩。


展現年輕創意與活力的塗鴉，吸引遊客停留。

【風味美食】藝文餐廳 嘗大馬料理


中山堂內的蔡明亮咖啡走廊，呈現淡淡的時空韻味。


南洋參巴雞

位於國家二級古蹟中山堂4樓的「蔡明亮咖啡走廊」，是由知名導演蔡明亮規劃經營的餐廳。在既有的長廊中以舊時代的家具擺飾點綴，成排的座位旁還有老窗透出的光影，裝潢雖非大張旗鼓，卻質樸地呈現一股淡淡的時空韻味。

除招牌的拿鐵受到歡迎外，餐廳菜單也全是蔡明亮依其馬來西亞的家鄉風味設計，像是「南洋參巴雞」(150元，套餐290元)，用肉質甜嫩的牧草雞，搭配以洋蔥、番茄與南洋參巴醬做成的醬汁，吃起來層次豐富、酸甜之中還帶有些微的辣度。

南洋醬汁 層次豐富


蔡導家鄉乾拌系列

「番茄牛肉」(150元，套餐290元)是人氣料理，牛腩塊以杏鮑菇、洋蔥、番茄、檸檬葉與婆羅洲香草燉煮，看似普通卻有著濃郁而特殊的香氣，值得推薦；「蔡導家鄉乾拌系列」(120元，套餐260元)有野蔬叉燒與素食兩種選擇，木耳、青江菜、豆芽吃來清爽，其拌麵的醬汁有蒜味香氣相當好吃。

【旅遊資訊】



◎開車
★糖文化園區、西園療養院：中山高台北交流道下接重慶北路，轉忠孝西路轉中華路接艋舺大道可達西園療養院；從艋舺大道轉大理街160巷20弄可達糖文化園區。
★剝皮寮歷史街區、台北電影主題公園：艋舺大道轉康定路可陸續抵達。
★蔡明亮咖啡走廊：位於中華路1段、中山堂內。
◎搭車
★糖文化園區、西園療養院、剝皮寮歷史街區：搭台北捷運至龍山寺站，再步行前往。
★台北電影主題公園、蔡明亮咖啡走廊：搭台北捷運至西門站，再步行前往。

◎相關資訊
★糖文化園區 (02)2306-7975
10:00~17:00 周一休
★剝皮寮歷史街區 (02)2336-2798
09:00~21:00 周一休
★台北市鄉土教育中心 (02)2336-1704
09:00~17:00 周一休
★台北電影主題公園 (02)2312-3717
10:00~19:00(周六至21:00) 周一休
★蔡明亮咖啡走廊 (02)2331-2727
10:00~21:00